香瓜，众所周知其含有大量的水分、糖类物质，很容易受到细菌的侵袭，香瓜成熟的时候正是温度比较高的时候，细菌的滋生和繁殖速度较快，最好现买现吃，不要久放，暂时吃不完的香瓜可以放在冰箱中冷藏保存。那要是香瓜有酒味能吃吗？快一起来了解看看吧！

本文目录

1、香瓜有酒味能吃吗？

2、吃有酒味香瓜怎么办？

3、香瓜冻了还能吃吗？

香瓜有酒味能吃吗？

1、变质引起的酒味

香瓜中的营养成分丰富，在存放过程中易受到微生物的污染，繁衍出大量的微生物，这些微生物依靠香瓜中的营养成分存活，其中以酵母菌为主，酵母菌在一定程度上会使香瓜内的糖分转换为酒精，使香瓜出现腐烂、变质的情况，进而就使香瓜带有酒味了。

2、呼吸作用引起的酒味

香瓜摘下来后，果肉内部的细胞是活细胞，需要进行呼吸作用，而香瓜的果皮档住了外面的氧气，温度又偏高时，香瓜内的糖类物质，就会转化为酒精和二氧化碳，当切开香瓜时，酒味就散发出来了。

吃有酒味香瓜怎么办？

1、及时吐出

当发现吃的香瓜带有酒味时，应及时将香瓜吐出来，不要吃进去了，以免引起身体的不适。

2、清水漱口

将香瓜吐出来之后，再用清水多漱几次口，以清除口腔内残留的香瓜成分。

3、多喝点水

多喝点水不仅可以为补充水分，而且还能帮助香瓜在体内的消化吸收，促进机体的新陈代谢。

4、合理休息

人体具有一定的自我修复能力，如果情况不是十分严重的话，休息1-2个小时就好了。

5、就医检查

如果吃了有酒味的香瓜，一直拉肚子，并且带有恶心、呕吐或头晕感，身体十分不适时，建议尽快去医院检查比较好。

香瓜冻了还能吃吗？

香瓜中含有大量的水分，将香瓜放在冰箱中冷冻很容易冻坏，取出来解冻香瓜口感会变差，而且营养成分会有部分流失，因此不建议将香瓜冻起来食用，香瓜吃不完可以放在冷藏层保存，没必要放在冷冻层。

总结：香瓜的酒味是存放时间太长发酵形成的。香瓜如果有酒味，说明里面已经开始腐烂变质了，而且细菌进入香瓜内在里面发生反应，也会生成不好的物质。