芦笋，一种营养价值特别高的蔬菜，很多人都喜欢吃芦笋。众所周知吃芦笋是可以帮助减肥的，并且是做减肥餐不可或缺的食材，芦笋的营养价值高但是热量很低，减肥期间吃芦笋还可以促进身体的新陈代谢，从而帮助瘦身。那芦笋的热量高吗？具体知识介绍如下！

本文目录

1、芦笋的热量高吗？

2、吃芦笋的好处有哪些？

3、芦笋怎么做好吃？

芦笋的热量高吗？

芦笋富含粗纤维，单位热量低，每100克含19卡路里，可以促进新陈代谢，促进人体内热量的消耗，是增强免疫力和燃烧脂肪的食品。

吃芦笋的好处有哪些？

1、提高人体免疫力

芦笋能抑制异常细胞的生长，生化学专家认为芦笋是“使细胞生长正常”的卫士。芦笋所含的甘露聚糖有提高人体免疫力的功效；所含的天门冬酰胺，能增强肌体的免疫力，是肾脏的清洁剂。

2、祛燥养生

芦笋是一种常见蔬菜，富含多种营养物质，在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用，所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。

3、消暑止渴

芦笋性味甘寒，有清热、利小便的功效。夏季食用有清凉降火作用，能消暑止渴。

芦笋怎么做好吃？

1、凉拌芦笋

做法：先准备适量的凉拌芦笋前一定要先焯一下。再把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即可装盘食用。

功效：凉拌芦笋清爽可口，能够开胃健脾，提升食欲。

2、清炒什锦菜

做法：选用用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。

功效：清炒什锦菜做法简单，可以滋养脾胃，促进消化，并能够美容养颜。

3、双蛋芦笋汤

做法：准备一些蒜末，把蒜末爆香，下芦笋翻炒；倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。

功效：这款芦笋汤味道清香，能够改善气血，滋补强身。

4、烤芦笋

做法：准备适量的新鲜芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟，烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间。

功效：食用烤芦笋可以补肾养气，增强体质。

5、锅塌芦笋

做法：首先选粗大的芦笋去皮泡水，裹蛋黄糊稍炸一下，然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料，大火烧开后下入芦笋改小火塌制1—2分钟即可出锅食用。

功效：食用锅塌芦笋能够让自己的胃口变得更好，食欲不振时非常适合食用。

总结：芦笋营养丰富，口味比较独特，是一种野生的绿色的有机天然食材，有很高的营养价值，其热量很低，非常适合减肥的时候吃！