菜籽油是一种古老的食用油，它的使用已经有很长的历史，这种油胆固醇含量少，在现在高胆固醇高的情况下，菜籽油也因为这个特点而引起消费者的喜爱，很多人开始在家中使用菜籽油。那么，自己榨的菜籽油保质期多久？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、自己榨的菜籽油保质期多久

2、农村自榨菜籽油的危害

3、长期使用菜籽油的危害

自己榨的菜籽油保质期多久

自己榨的菜籽油保质期一般在6~18个月左右，具体的时间取决于存储环境和生产环境。一般自己榨的菜籽油生产环境良好，工具和原材料卫生，同时存放在室温25℃以下的阴凉干燥处，大约可以存放18个月左右。

在保存菜籽油时，建议尽量使用不锈钢或塑料材质的可密封容器，同时注意避免油中进水，尽量避免使用铁制容器存放。如果菜籽油闻起来有酸味，同时油的颜色由刚榨出时的半透明变为浑浊，那么说明油质发生变化，不建议再食用。

农村自榨菜籽油的危害

在农村自榨菜籽油，其工艺相对于专业制造来说比较简单，因此菜籽油内部的杂质就比较多。并且自制菜籽油可能会由于工具、做法、材料等限制，无法过滤出菜籽油内部的有毒物质，因此食用农村自榨菜籽油要注意安全问题。另外，农村自榨菜籽油内部的芥酸含量很高，不利于人体消化，有心脑血管的患者更加不宜食用含有芥酸的菜籽油。

长期使用菜籽油的危害

人体对芥酸的代谢较慢，一旦长期食用富含芥酸的菜籽油，人体内将积累大量芥酸，容易造成心肌脂肪沉积，不利于人体心机细胞和人体血管的健康，尤其是有心脑血管疾病的人建议少吃或不吃富含芥酸的菜籽油。长期食用菜籽油不利于人体心血管健康，还可能会出现体重减轻、身体疲乏等症状。