玉米油是一种具有极高营养价值的谷物油脂，有良好的煎炸性和抗氧化稳定性，富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸。那么，金胚玉米油和玉米油有什么区别？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、金胚玉米油和玉米油有什么区别

2、为什么玉米油比花生油便宜

3、玉米油可以油炸东西吗

金胚玉米油和玉米油有什么区别

金胚玉米油选取用上乘玉米胚芽，采用国际先进技术精制而成。而玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成。金胚玉米油是经过清理、干燥、软化、轧胚、蒸炒、压榨、高温蒸炒、精炼处理而成。玉米油经过将玉米润水、脱皮破糁、分选提胚、压胚筛选、提纯、干燥、压榨而成。

为什么玉米油比花生油便宜

玉米油是从玉米中提取出来的，而玉米是一种大规模作物，它的产量要比花生高的多，其次用于榨油的部分只是玉米的胚芽，是玉米价格低廉的副产品，所以玉米油的制作成本很低，价格并不会太高。

玉米油可以油炸东西吗

玉米油可以油炸东西。玉米油澄清透明、清香扑鼻、油烟点高，适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。用玉米油进行油炸的食品香脆可口，既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值，且烹调中油烟少、无油腻。