扇贝又名海扇，是常吃的海鲜之一，具有鲜美的风味和爽口口感，受到了更多人的喜爱。食用后可以为人体补充多种营养物质，不仅可以帮助维持人体组织器官的正常生理功能，而且还对人体起到滋阴补血、补肾益中的作用，那扇贝是发物吗？具体知识介绍如下！

本文目录

1、扇贝是发物吗？

2、海鲜过敏能吃扇贝吗？

3、如何挑选扇贝？

扇贝是发物吗？

发物主要指的是那些营养含量比较丰富，比如含有大量异种蛋白或者刺激性物质，能够诱发或加重某种疾病的食物，因为每个人的体质都不一样，因此对于不同人群来说，其发物的种类也是不一样的。

而扇贝中就含有较多的蛋白质，食用后可能会引起人体出现免疫反应，因此对于一些对扇贝过敏的人群来说，扇贝就属于发物。

海鲜过敏能吃扇贝吗？

海鲜的种类有很多，主要包括鱼类、虾类、贝类等品类，对于不同的海鲜来说，其中所含的过敏源并不一样，所以如果吃了某一种海鲜过敏了的话并不意味着就对所有的海鲜过敏。

因此如果之前是对除了贝类之外的海鲜过敏的话，那么可以在吃扇贝之前做好过敏源测试，不过敏的话就是可以吃的，但如果之前就是对贝类反复过敏的话，那么就不建议再吃了。

如何挑选扇贝？

1、看色泽。新鲜贝肉色泽正常且有光泽，呈黄褐色或浅黄褐色;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，呈灰黄色或浅绿色。总之就是，比较亮，颜色好看的就是新鲜的扇贝，反之就是次扇贝。

2、闻味道。新鲜的扇贝无异味，不新鲜的有股酸味。

3、看手感。新鲜的扇贝手摸有爽滑感，弹性好，不新鲜的手感发粘，弹性差。

4、看形态。新鲜的扇贝口的上下会有肉凸出来，不新鲜的则会向中间缩进去。

总结：扇贝属于发物，每个人的体质都不一样，所以对于不同人群来说，吃完扇贝之后出现的过敏症状都是不一样的。