鸭血由家鸭的血液制成，它是非常美味的烹饪食材，我国很多地方都有食用鸭血的习惯，其中最著名的有南京鸭血粉丝汤。鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富，还有补血和清热解毒作用。那么，鸭血粉丝汤吃多了会长胖吗？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、鸭血粉丝汤吃多了会长胖吗

2、什么人群不能吃鸭血粉丝汤

3、鸭血粉丝汤怎么保存

鸭血粉丝汤吃多了会长胖吗

鸭血粉丝汤吃多了不会长胖。如果只是吃鸭血粉丝汤是不会长胖的，如果是还搭配了其他食物或者零食，吃得过多会使人长胖。鸭血的热量不高，如果只是适量食用，是可以放心食用鸭血粉丝汤。

什么人群不能吃鸭血粉丝汤

感冒发热或痰湿内盛者不宜用，鸭有滋阴补血之功，但是如果体内有湿气的人就不要再吃这道小吃了，会让体内湿气更多。鸭血性寒味咸，也不适合感冒的人食用。

肠胃较虚弱的人群，如老年人、患胃溃疡或十二指肠溃疡患者则应少吃鸭血粉丝汤，因为粉丝消化速度相对比较慢，容易导致消化不良。

三高人群也应该注意鸭血粉丝汤的摄入量，因为在鸭血粉丝汤中，有加入鸭肝、鸭肠等，这些都是含有一些胆固醇的，所以应避免摄入过多的胆固醇。

鸭血粉丝汤怎么保存

一般鸭血粉丝汤都是现做的，时间放久了会干掉，影响口感，保存时主要保存的是鸭血粉丝汤的汤。高汤保存，最好是用冰箱冷藏。而且汤不能反复的被利用，反复加热再利用会产生不好的成分。