丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及等营养成分，丝瓜中还富含B族维生素，丝瓜汁有“美人水”之称。那么，丝瓜需要削皮吗？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！
本文目录
1、丝瓜需要削皮吗
2、丝瓜煮熟了是苦的能吃吗
3、白萝卜可以和丝瓜一起吃吗
一般建议削皮，削皮后更好吃，但不去皮也能吃。为了口感，对于带棱的丝瓜，不太爽口，最好还是削皮吃。不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。
丝瓜煮熟了是苦的不能吃，丝瓜煮熟了是苦的，说明丝瓜中含有一定的生物碱，这种生物碱受热不分解，而每个人对生物碱的耐受程度都不同，食用后轻则会出现呕吐、恶心等不良反应，重则会损伤人体肝脏，不利于人体健康，因此，不能食用苦味的丝瓜。在烹饪之前，可以先用刀切下瓜把处一点果肉，尝一下是否有苦味，如果有则不要再继续食用。
白萝卜不可以和丝瓜一起食用，白萝卜含有膳食纤维、维生素、粗纤维以及多种微量元素，丝瓜中含有维生素、蛋白质、脂肪以及碳水化合物，不可以搭配在一起食用，会损伤元气，还可能引发糖尿病。
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