银耳莲子红枣汤，主要是由银耳、莲子以及红枣制成的，其中银耳中含有一定量的硝酸盐，而硝酸盐在空气中存放太久，很容易转化成亚硝酸盐，人体食用之后容易破坏人体的造血功能，对人体的健康造成威胁，所以银耳莲子红枣汤是不建议隔夜喝的。相关知识介绍如下！

本文目录

1、银耳红枣汤可以隔夜喝吗？

2、喝不完的银耳红枣汤怎么保存？

3、银耳红枣汤冷了可以加热喝吗？

4、吃银耳红枣汤有什么好处？

银耳红枣汤可以隔夜喝吗？

银耳红枣汤炖好后保温一个晚上可以暂时抑制细菌的繁殖速度，延长食物的保鲜时间，是可以继续食用的，不过这样的做法也会让银耳汤一直处于慢炖状态，时间一长银耳汤中含有的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分会有所流失，口感和营养会有所下降，因此建议尽快食用完或换其它方式保存。

喝不完的银耳红枣汤怎么保存？

一般建议煮好的银耳红枣汤最好是当天喝完，这样营养流失最小、口感也最好，如果喝不完的话，建议将银耳红枣汤放入冰箱冷藏保存，把剩下的汤用密封的保鲜碗装好，然后放入冰箱冷藏室中，在低温的环境下能减少细菌滋生，延长银耳红枣汤的食用时间，不过要注意的是，不建议冷冻保存，以免银耳汤冰冻后结块，解冻后口感不如之前。

银耳红枣汤冷了可以加热喝吗？

银耳红枣汤口感清甜滋补，营养丰富，只要是煮熟的银耳红枣汤冷的热的都可以喝，不会破坏其本身的营养价值，不过，如果担心冷的银耳红枣汤会刺激肠胃，引起肠胃不适的话，建议将汤加热喝能降低身体受到的不利影响。

由于银耳红枣汤中水分较多，且含有大量的糖分、蛋白质等营养物质，因此保存不当的话很容易导致细菌滋生发生变质，若是将银耳红枣汤放到室温环境中过夜的话，其很可能出现变质变味的现象，这样的食物时不建议继续加热食用的，但如果是冰箱冷藏保存过夜的话，保存环境良好过了一夜还是可以再加热食用的。

吃银耳红枣汤有什么好处？

银耳红枣汤中的银耳含有丰富的银耳多糖、蛋白质、氨基酸等物质，而红枣的主要是蛋白质、糖类、有机酸、维生素、膳食纤维及铁、锌、钾、钙等营养成分，两种食物一起炖汤喝不仅味道清甜滋润，而且还能有很好的宁心安神、补血益气、美容养颜的作用，对身体虚弱的人来说也是可以吃的，而且适当的进食也是不错的食疗调理方式。

总结：银耳红枣汤的营养丰富，隔夜易滋生细菌，食用后可能会引起拉肚子，一般建议当天做，当天食用为好。