众所周知，在我们身边很多人都喜欢吃花生，因为花生营养价值丰富，又能降低胆固醇、延缓衰老、促进儿童骨骼发育。生花生含有大量的油脂，有缓泻的作用。煎、炸或用火直接爆炒的花生米容易使人上火，相关知识介绍如下！

本文目录

1、吃花生会上火吗？

2、吃花生不易发胖是什么原因？

3、吃花生对身体有哪些作用？

吃花生会上火吗？

花生本身是甘润的，只是目前花生的常见食用方法多为炒制，或者加入大量的香料调味，使其变成燥热、容易上火的食物了。因此经常吃花生的人群应当注意控制食入量，以免上火。

生花生具有健脾和胃、润肺止咳的作用，日常食用不会上火。花生烹制方法不同，效果会有所改变，水煮花生，食用并不会上火，但是，炒花生或者是油炸花生仁尤其烹制后火性较大，食用量多会引起口舌生疮、口干咽燥等上火现象。

吃花生不易发胖是什么原因？

美国和澳大利亚的营养专家研究发现，花生及花生制品能够有效帮助人们控制体重、防止肥胖，这是因为优质花生以及花生制品(如花生油、花生酱)中,有一种叫叶酸的营养素，含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。适量吃花生有益健康。以前人们对花生的营养成分有误解，但现在越来越多的医生推荐食用花生，保持心脏健康。

花生虽然对人的身体有好处，但是不能多，适量的食用才对身体有更大的好处。

其实花生对人的肥胖并不是有很大的作用。如果食用适量，还有减肥的效果哦!因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物,可以增加饱腹感,也就是通常所说的“比较抗饿”。它的引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效果。

花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。美国宾夕法尼亚大学的营养学教授派尼博士经过实验证明：食用橄榄油可使心血管疾病发生的概率降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%，二者相差并不太远。如果只是几颗花生米的话是不会让人变胖的，如果吃太多，花生米的油脂，没有办法被身体吸收就会转化为独有的脂肪囤积在体内就会导致人发胖。花生米的营养价值非常的高，它里面的脂肪酸能够帮助人体，保护心血管。它里面有非常高的质量的蛋白质，不含胆固醇和其他的一些不好的反式脂肪酸。而且它还能够帮助抗氧化，是肉类食品好的替代品。

吃花生对身体有哪些作用？

1、提高智力，花生有10多种氨基酸，其中赖氨酸是提高智力的好帮手。而谷氨酸和天门冬氨酸，能够使细胞发育更加的完备，还能够使人的记忆力得到提高，精神也更加的专注。

2、润肺止咳，花生里面含有丰富脂肪油，它的润肺止咳效果比较好。

3、美容养颜，花生含有的儿茶素具有延缓衰老抗氧化的功效，赖氨酸可以促使细胞再生。

4、通乳下奶，花生通乳下奶的功效非常好，并且花生含有蛋白质是哺乳期女性所需的营养物质。

总结：吃生花生不会上火，吃炒花生或油炸花生会引起上火。