花生为优质食用油主要油料品种之一，又名“落花生”或“长生果”，果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质等营养成分，有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。那么，花生芽能吃吗？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、花生芽能吃吗

2、花生米生虫子处理小诀窍

3、怎样快速剥掉花生皮

花生芽能吃吗

花生芽可以吃，花生长出的芽不会像土豆一样产生龙葵素这类对人体有害的物质，不会导致人体出现中毒的不适症状。不仅如此，花生芽含有的白藜芦醇含量比花生本身还要高100倍左右，有很高的营养价值。此外花生芽还可以让花生的蛋白质水解成氨基酸，这样会更容易让人体吸收。花生中的油脂转化为热量后，脂肪含量大大减少，非常适合正在减肥的人食用。

花生米生虫子处理小诀窍

可以将花生米放置在太阳下晒一会，利用高温将虫子驱赶出来，用筛子筛干净即可。

也可以将花生用塑料袋密封包好放进冷冻室一段时间，等到虫子被冻死后，用筛子筛掉。

要注意，如果花生米生虫严重，建议最好扔掉不要继续食用，因为营养成分多半已经流失，而且有变质的可能，失去食用价值。

怎样快速剥掉花生皮

想快速剥掉花生皮可以先往锅内倒水并烧至沸腾，再把花生米倒入锅内焯烫30秒左右，之后捞出花生并沥干水分，就可以将花生上面的红皮揭掉。

也可以把花生米清洗干净，再把花生米放入锅内炒熟，之后将炒熟的花生盛出，这时也可以轻易、快速的将花生皮剥掉。