猪肝，用猪肝制作的一道家常菜，猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，具有具有补肝明目、养血补血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。在我们身边有很多人喜欢吃，那猪脚属于发物吗?快来让我们一起了解看看吧!

本文目录

1、猪脚属于发物吗?

2、吃猪肝要注意什么?

3、吃猪肝有什么作用?

4、猪肝怎么做才好吃?

猪脚属于发物吗?

所谓的发物就是指的容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，一般情况下适量食用的话对大多数人不会产生副作用或者引起不适反应，只是对某些特殊体质或者有一些相关疾病的才会诱发，而猪肝只是猪肉类的一部分，食用之后并不会诱发或者加重某种疾病，对人体健康没有伤害，所以猪肝不是发物。

吃猪肝要注意什么?

1、猪肝忌与鱼肉、雀肉、鹌鹑肉、鹿肉、鸡肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐搭配同食;不宜与豆芽、番茄、辣椒、毛短、山楂等富含维生素C的食物同食。

2、服用维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物时,不宜食用动物肝。

3、猪肝适于夜盲、眼干燥症、内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;常在电脑前工作及贫血、爱喝酒的人也宜食用猪肝。

4、猪肝中胆固醇含量较高,所以高血压、冠心病、肝病、肥胖症及高血脂患者应忌食猪肝。

吃猪肝有什么作用?

1、猪肝是动物肝脏中最常食用的,其丰富的铁含量可帮助贫血病人调节和改善造血系统的生理功能。

2、猪肝的保建功效并不限于补血，其丰富的维生素A含量，远远高于奶、蛋、肉、鱼等食物，具有维持正常生长和生殖机能的作用;还能对眼睛产生保护作用,防止眼睛干涩、疲劳,使视力维持正常;也可以护肤美容,保持皮肤红润有光泽,对皮肤的健美具有重要意义。

3、猪肝中的维生素B2有利于补充机体重要的辅酶,帮助机体解毒排毒;与一般肉类食品相比,猪肝中还富含维生素C和微量元素硒，这对增强人体免疫力、抗癌防氧化、延缓衰老都有明显食疗效果。

猪肝怎么做才好吃?

原料：猪肝250g，菠菜100g，料酒少许，淀粉少许，姜片3片，浓汤宝1颗，水3碗。

1、将猪肝切成簿片，加上淀粉、料酒、腌制5分。菠菜洗净，切段备用。

2、锅中入水，加入猪肝焯熟后捞出备用。

3、锅内重新倒入水，加姜片，烧开后放入浓汤宝搅拌溶解。

4、放入菠菜，煮3分钟左右，放入猪肝即可。

总结：我们平时吃的猪肝不是发物，通常情况下说的发物，是狗肉，羊肉，牛肉，驴肉，鱼类等等食物，猪肝不属于发物。