荸荠，其口味清甜可口，洗净之后可以当水果吃，吃起来味道有点像梨子，口感有点像雪莲果，很是好吃。而荸荠中含有一定的淀粉，也是可以做菜食用的，煮熟之后口感爽脆，味道像凉薯;煮制时间延长一些口感会变得绵软，味道都是清甜可口的，是很多人都喜欢吃的食物，那空腹可以吃吗?相关知识介绍如下!

本文目录

1、空腹可以吃荸荠吗?

2、晚上可以吃荸荠吗?

3、荸荠吃多了有坏处吗?

4、荸荠怎么吃最好?

空腹可以吃荸荠吗?

荸荠可以空腹吃。荸荠含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，虽含大量的淀粉，但热量比白米饭低，以100 克荸荠 (十颗) 为例，大约是四分之一碗白米饭的量。其富含水分，亦含多种维生素A、B2、C 和矿物质钙、磷、镁等。

荸荠营养丰富，可以做蔬菜，也可以做水果，生食的时候清脆可口、味道清爽。因此，荸荠是可以空腹吃的，但是要注意量，不可一次性吃太多。

晚上可以吃荸荠吗?

可以吃，但需要注意食用量。

1、荸荠既可以说是蔬菜，也可以说是水果，是一种可以生吃的食物。蛋白质、脂质等成分含量很低，晚上食用不会加重肠胃的负担，因此是可以晚上吃的。

2、但是荸荠性寒，晚上寒凉之气也重，再食用过多荸荠会加重肠道和脾胃的寒凉之气，对于身体健康不利，因此晚上不建议食用过多，吃3个左右就可以了。

晚上气温低，湿度高，寒凉之气本来就比较高，再食用较多性寒荸荠，对肠道滑利性比较强，很容易出现腹泻的情况;而且寒凉之气重的话，还会影响脾胃的消化功能，减慢消化速度，有可能会出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。

荸荠吃多了有坏处吗?

荸荠如过量食用可引起以下危害：

1、腹泻。荸荠属于凉性食材，具有通便利尿的功效，如果食用过多会造成肠胃不适，严重能够引起腹泻、腹痛、消化不良等症状。

2、加重胃寒。荸荠性凉，属于寒性较重的食材之一。如果过量食用会造成体内寒气过重，加重肠胃的负担，对体虚胃寒的朋友会有副作用，所以慎食。

3、引起肠胃疾病。荸荠生长在淤泥中，常常伴有细菌和寄生虫，如果平时吃的时候没有充分洗净或煮熟的话，吃多了容易感染姜片虫进入人体肠粘膜上，易造成肠胃疾病或浮肿。

荸荠怎么吃最好?

荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，最好是洗净煮透后食用更加安全，而且煮熟的荸荠更甜，具体做法为：

1、准备10个荸荠，1个梨子，3粒冰糖，红枣2个。

2、将荸荠洗净去皮，切成薄片，梨子去皮去核，切片，红枣去核切片。

3、锅中入清水，加2个红枣的红枣片，煮开，加入荸荠和梨片。

4、大火煮开之后再煮10分钟左右，喜欢绵软口感的可以再煮一会儿。

5、加入一小撮枸杞，即可食用。

总结：荸荠营养丰富，中医认为可以清热生津、通便止咳、泻火、护肤，空腹吃不会影响食用效果。