藕粉，原材料是新鲜莲藕，经过一系列加工之后，莲藕变成藕粉，藕粉保留了莲藕中的部分营养成分，包括蛋白质、膳食纤维、钙、铁、钠、钾等微量元素，以及碳水化合物，食用藕粉后可以为女人的身体补充能量、促进代谢。但吃藕粉也是有禁忌的，接下来就让我们来一起了解看看吧!

本文目录

1、吃藕粉的禁忌有哪些?

2、吃藕粉有哪些作用?

3、新鲜藕好还是藕粉营养好?

吃藕粉的禁忌有哪些?

1、消化功能低下者忌吃。藕粉作为一种常见的食品，一般人都可以食用，但是由于其中的主要成分以淀粉为主，比较难以消化，因此建议消化功能低下者最好少吃，否则可能会增加消化负担，加重消化不良的症状。

2、经期痛经者忌吃。藕粉性质偏凉，若是女性正处于月经期间，且有痛经症状者最好不要食用，否则可能会导致体内寒气增加，导致痛经症状加重;另外藕粉中富含维生素K和单宁酸，这两种物质有收缩血管和止血的功效，中医认为莲藕止血而不留淤，对于经期女性而言最好不要吃，以免影响正常经血量的排出。

3、腹泻者忌吃。藕粉中含有很多的膳食纤维，在食用之后可在胃肠内大量的吸水膨胀，能湿润粪便，刺激胃肠蠕动，促进排便，适合于老年人、孕妇等习惯性便秘者食用，但若是本身在腹泻期间的话，则不建议吃藕粉，以免加重病情，影响身体康复。

4、减肥期间忌吃。藕粉属于高热量食品，而且吃的时候还会加很多糖或高热量的坚果一起吃，食用后给人的饱腹感也不强，容易想吃更多其他高热量的食物，对于想要减肥的人来说，这种食品最好少吃，以免影响减肥。

5、忌和过于寒凉的食物大量同吃。藕粉的性质甘凉，如果少量与性质寒凉的食物同食可能并不会有什么影响，但是若是大量食用，则可能会加剧肠胃内寒气的刺激，从而容易引起腹痛、腹泻、便溏等肠胃不适症状。常见的过于寒凉的食物有：西瓜、苦瓜、海带、绿豆等。

6、忌和淀粉含量高的食物大量同吃。藕粉是淀粉的一种，食用后本身就比较难以消化吸收，若是再同时食用过多的淀粉含量高的食物，则更会加剧消化负担，容易引起消化不良症状。常见的淀粉含量高的食物有：土豆、糙米、小麦、山药等。

吃藕粉有哪些作用?

1、清热凉血。莲藕生用寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;

2、通便止泻、健脾开胃。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，促进排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增食欲，促消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;

3、益血生肌。莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”;

4、止血散瘀。藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

新鲜藕好还是藕粉营养好?

藕粉是用莲藕加工制成的一种食品，其基本成分是淀粉，还含有一些蛋白质、还原糖、核黄素、烟酸、β-胡萝卜素、谷氨酸盐，食用具有健脾益胃、生津止渴、益气养血等多种功效，是一种食用方便、易于消化、营养丰富的理想滋补食品。

而新鲜的莲藕中含有碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、鞣质等，除此之外还有许多生物活性成分，如类黄酮、酚类、生物碱、三萜、多糖、SOD、膳食纤维、挥发油等，其热量、活性成分、水分更多一些，吃后具有清热生津、凉血止血、补益脾胃、缓解疲劳的功效。

两者食用口感不同，营养价值也有所差异，对比的话各有各的好，建议体虚、咳嗽肠胃疾病者吃藕粉为好，而日常食用新鲜莲藕为佳，以避免长胖和腹泻。

总结：吃藕粉没有副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。