芹菜，春天的蔬菜，这种蔬菜是比较具有特色的，其中富含了很多的维生素和铁元素，以及很多的蛋白质，对于健康起到的作用是非常大的，在春天可以经常选择吃一些芹菜来补充营养，改善自己的健康状况，但芹菜也不是所有人都可以吃的，快来让我们一起了解看看吧!

本文目录

1、芹菜哪些人不能吃?

2、芹菜不能和什么一起吃?

3、芹菜的叶子可以生吃吗?

4、如何挑选芹菜?

芹菜哪些人不能吃?

1、宫寒经痛者。一般来说，宫寒经痛者需要避免食用性味寒凉的食物，例如：芹菜，以免加重宫寒的程度，影响经血的流出，导致淤血蓄积，有可能出现经痛的情况。

2、湿气重者。芹菜性凉，食用会加重肠胃的滋腻性，影响脾胃运化水湿的作用，导致体内湿气增加，引起肠胃不适，严重的话还可能出现腹痛、腹泻等情况。

3、肠胃功能不佳者。芹菜属于寒凉食物，其中的膳食纤维含量不低，食用会加重肠道的滑利性，若是本身肠胃功能较弱的人群食用，很容易出现肠胃不适，甚至有可能出现细菌感染导致肠痉挛等情况。

芹菜不能和什么一起吃?

1、黄瓜。虽然两者都是高维生素C的食物,不过黄瓜中含有维生素分解酶,会分解破坏芹菜中的维生素C,所以最好不要放在一起吃,尤其是生吃黄瓜的时候。

2、鸡肉。芹菜是凉性食物,而鸡肉是热性食物,两者在一起吃会伤身体的元气,所以最好不要混在一起吃。

3、兔肉。芹菜是凉性食物,兔肉是酸冷性食物,两者放在一起吃胃功能紊乱,从而导致腹泻,甚至会导致身体脱水。

4、甲鱼。芹菜和甲鱼一起吃会影响蛋白质的吸收,严重者还会导致中毒,出现腹痛的症状。

5、菊花。芹菜和菊花的功效有相似之处,都是清热解毒,降血压的食物,两者放在一起吃就是过量,会引起肠胃不适,反胃呕吐,严重者还会中毒。

芹菜的叶子可以生吃吗?

在生活中处理之后的芹菜叶子是可以将其直接生吃的，因为芹菜叶子中含有的营养价值的含量并不比芹菜自身含有的营养价值要少，相反芹菜叶子中含有的钙质、蛋白质、维生素C等营养物甚至比芹菜茎秆中含有的营养物质含量还要高，所以在平时生活中可以经常的食用一些芹菜叶子来帮助身体健康的维护。

如何挑选芹菜?

1、看芹菜的根部颜色。新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主,颜色很饱满。在挑选的时候,根部要以干净,颜色翠绿,无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部,出现少量的黄色,那么芹菜的存储时间稍久。

2、看芹菜叶。通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色,一样的翠绿。如果叶子出现黄色的现象,或者叶子蔫,叶子不平整,那么这样的芹菜也是存放稍久的。

3、看芹菜粗细。芹菜的茎有些比较粗,而有些较细。大多数朋友购买芹菜是吃它的茎,所以挑选茎比较均匀,肉质较厚的就可以了。

4、闻芹菜的味道。好的芹菜会有很浓的芹菜味,离的很远也能知道那里有芹菜。挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下,是不是那种芹菜特有的清香。如果味道很谈的话,不建议大家购买。

5、看芹菜的的叶柄。叶柄要以肥厚,清脆为主。一颗芹菜要有4个左右的叶柄,叶柄较直,而且整齐。这样的芹菜味道比较的鲜美。

总结：芹菜是凉性蔬菜，一般脾胃比较虚弱，大便溏薄、血压偏低、计划生育的男性不适合吃芹菜，以免对身体造成伤害。