辣椒酱，其里面含有非常丰富的维生素，可以增强体力，让饭量增加，而且血管性头痛或者冻伤怕冷等症状也能得到一定改善。且辣椒酱里面还含有一些特殊的物质，可以让荷尔蒙分泌变得更多，也可以让新陈代谢速度变快。那做辣椒酱用什么辣椒呢?具体知识介绍如下!

本文目录

1、做辣椒酱用什么辣椒?

2、做一斤辣椒酱放多少盐?

3、剁辣椒盐放多怎么补救?

4、辣椒酱吃了有什么好处?

做辣椒酱用什么辣椒?

辣椒的品种很多，在制作辣椒酱的时候一定要选择适合的品种进行制作。线椒不辣，蛮长有褶皱;普通尖椒，不算很辣，也有不辣的;大板椒，不辣，蛮大的;子弹头椒，辣，和尖椒比的话，比较短，比较宽，但是头是圆的;灯笼椒，辣，特别短，心形，火锅店用;朝天椒，绝对辣，能见到的蛮辣的，比普通尖椒稍微小。

做一斤辣椒酱放多少盐?

按照比较正常的做法，一斤辣椒酱大约需要一百克食盐。食盐不能放多，否则影响入味，但是可以根据个人口感喜好决定要放多少盐。

剁辣椒盐放多怎么补救?

1、加些菜下去可以加多点新鲜辣椒下去，也可以加萝卜，黄瓜，豆角，刀豆等等，在老家什么菜都可以放下去，最后好吃又多样化。不过加什么都要晒干才加，才不会坏。

2、用来做菜的佐料，可以用来烧菜，还可以做多种剁椒菜，喜欢吃辣椒的，很多菜都可以放剁椒的，加上剁椒时，就少发盐，或者不放盐就是。

3、用来吃面条等直接加点做调味品。在你吃面条或者等面食时，就往里面加点剁椒，味道完全不同了，当然这是针对爱辣的亲们来说的。

辣椒酱吃了有什么好处?

1、促进消化。适当的吃一些辣椒酱还可以让食欲变强，让消化功能变得更好，辣椒酱有一种非常香辣的味道，可以让胃液的分泌以及唾液分泌变得更多，让食欲提高，还可以让肠道蠕动速度变得更快，让消化功能变得更好。

2、降脂减肥。适量的吃辣椒酱可以达到降脂减肥作用，里面含有非常丰富的辣椒素，可以让脂肪的代谢变得更快，这样脂肪就不会那么容易堆积在身体里面。

3、抗氧化。辣椒酱里面含有很多辣椒素，可以达到抵抗氧化作用，能够让细胞的新陈代谢得到控制，这样细胞组织的癌变过程也就能够停止，癌症细胞的发生几率也可以下降。

4、止痛散热。辣椒属性温凉，能够促进人身体发汗，而人身体发汗之后就能够降低体温，能够起到缓解肌肉疼痛的作用。

总结：辣椒酱的做法有很多种，可以在里面加入蒜蓉，生姜，豆豉等食材一起腌制，吃起来口感会更鲜香。