陈皮，晒干的橘子皮，所以陈皮是用橘子皮而不是橙子皮。陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成，其中以新会柑的柑皮价值最高。陈皮最显着的药效是化痰止咳，疏通心脑血管，降血压等，是药食同源的宝贵原料之一。那陈皮是热性还是寒性呢?相关知识介绍如下!

本文目录

1、陈皮是热性还是寒性?

2、陈皮怎么制成?

3、陈皮的功效有哪些?

4、陈皮与什么茶一起泡最好?

陈皮是热性还是寒性?

陈皮属于温性。陈皮性质既非热的也非凉的，中医认为陈皮属于温性，也就是偏热性，入脾经、胃经、肺经。理气健脾，调中，燥湿，化痰。 主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。

陈皮怎么制成?

材料：橘子皮、甘草、腌梅子的卤水。

做法：

1、选用新鲜橘子，剥皮，刨取果品的最外层作原料。

2、剥下的橘皮，用特制刨刀刨下橘皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形。

3、以l00千克橘皮加50升梅卤、0.5千克明矾，一起放入缸内浸渍。

4、经过48小时后，捞出橘皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。

5、漂洗时间掌握在24小时左右;后将橘皮沥干水分，再以50%的食盐及30%的梅卤进行盐渍。盐渍20天左右，捞出干燥，即成橘皮坯。

6、之后将甘草煮水，沥去渣滓并进行浓缩。加入适量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用。

7、将橘皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橘皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥。

8、待干燥后再加入原汁，可重复多次;加甘草粉阶段。

9、最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均匀，陈放一定时间即可。

陈皮的功效有哪些?

1、镇咳祛痰。陈皮所含的挥发油具有刺激性被动祛痰的作用，食用后可以使痰液容易咳出。另外，它对支气管有微弱的扩张作用，能够起到平息哮喘的效果。

2、提高食欲。陈皮所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，有助于促进消化液分泌，将肠管内的积气排除，其芳香健胃、驱风下气效果显著。

3、降血压。增加心脏的收缩能力，能够使血压降低，心率减慢。陈皮中的果胶，也能预防高血脂症引起的动脉硬化。

陈皮与什么茶一起泡最好?

因人而异。陈皮与大部分茶都是可以一起搭配的，而且对于不同的搭配来说分别具有不同的效果，建议建议根据个人的需要来进行选择。

其中陈皮普洱茶就是非常常见的一种搭配，普洱茶的茶性温和，陈皮的性质也偏温性，对脾胃的刺激性较小，因此喝起来不仅口感十分醇厚，而且对人体来说还具有理中顺气、健脾燥湿、止咳化痰的作用。

总结：陈皮味苦，偏热性，归肺、脾经，服用后可以增加体内的热气，具有理气健脾、燥湿化痰的作用。