秋葵，可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯水。秋葵虽然可以生吃，但口感上不是很好，十分涎黏，还有涩味，焯水后，秋葵口感滑润不腻，脆嫩多汁。那吃秋葵拉肚子是什么原因呢?接下来就让我们来一起了解看看吧!

本文目录

1、吃秋葵拉肚子是什么原因?

2、吃秋葵为什么会中毒?

3、秋葵中毒怎么快速解毒?

4、秋葵外表有黑色还能吃吗?

吃秋葵拉肚子是什么原因?

秋葵本身的问题，可能是秋葵表面的农药残留，在煮的时候没有清洗干净，所以导致的食物中毒。也可能是与个人的体质有关，秋葵本身属于寒性，脾胃虚寒的人群吃了后可能会加重体内寒气从而引起不适。

还有可能是过敏所导致的，秋葵表面有蛋白粘液和细小的绒毛成分，还含有草酸等成分。

吃秋葵为什么会中毒?

1、秋葵已变质。秋葵中的植物蛋白质丰富，放久了之后，就很容易变质，秋葵变质之后就会产生有毒物质，人在吃了之后可能会出现恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适的症状，严重的还会造成肝损伤。

2、吃了形似秋葵的曼陀罗花苞。一些人在野外看到形似秋葵的野菜就摘回来吃了，那其实是和秋葵果实长得很像的曼陀罗花苞，吃了之后会出现口、咽喉发干、吞咽困难、瞳孔散大、心率增快、谵语幻觉、行为异常等症状，严重的可能会昏迷、抽搐甚至是死亡。

提示：一般秋葵的果实都是尖尖朝上生长的，而曼陀罗花苞是尖尖朝下生长的;而秋葵切开之后里面有许多直径2-3毫米的白色种子，但是曼陀罗花苞切开之后里面没有种子的。

秋葵中毒怎么快速解毒?

1、催吐。吃了秋葵之后如果出现中毒症状，并且距离吃下去的时间还不到两个小时，那么可以采用抠喉头、喝肥皂水等方式催吐，避免肠胃对有毒的食物吸收得更多。

2、情况轻可以多喝水、多休息。如果吃的变质秋葵比较少，之后出现的情况比较轻微，腹泻不是很严重，可以多喝一些牛奶、温水等，补充电解质，促进代谢，多休息一下，慢慢就会自己恢复了。

3、情况严重要对症治疗。但是如果情况严重，上吐下泻不止，则要及时就医，对症用药治疗。

4、吃了曼陀罗要及时就医。如果吃的不是变质秋葵，而是曼陀罗花苞，出现了神志不清、胡言乱语等症状，则要及时就医治疗。

秋葵外表有黑色还能吃吗?

秋葵表面有黑点出现是因为氧化造成的，秋葵本身是属于比较娇嫩的食材，所以在运输或者种植过程中如果稍不注意就会被损伤，损伤后与空气接触会产生氧化反应，因此就会出现黑点。一般出现黑点的位置是外表皮，但是秋葵的内部还是好的，所以有黑点也是可以食用的，但是不建议大家食用。

总结：平时吃秋葵要选择新鲜度较好的，买回来之后要尽早吃，不要久存，以免食用变质的秋葵伤害健康。