山梨醇，酵母当中的乳化剂，山梨醇可以和细胞膜结合，从而保护酵母细胞在脱水和复水过程中内含物不会过分流失，从而使酵母的功效变得更好，所以市面上大部分酵母都会添加适当的山梨醇。那山梨糖醇糖尿病能吃吗?快来让我们一起了解看看吧!

本文目录

1、山梨糖醇糖尿病能吃吗?

2、糖尿病人可以吃代糖吗?

3、山梨糖醇参与人体代谢吗?

山梨糖醇糖尿病能吃吗?

糖尿病人可以少量吃山梨糖醇。山梨糖醇又被称为山梨醇，是一种新型甜味剂，这种甜味剂的含糖量要比普通糖少很多，所以糖尿病患者可以少量吃一些，不会引起血糖的波动。但如果使用过量也会导致血糖值升高，并且食用过量的山梨糖醇也可能引发腹泻或造成消化道紊乱等症状。

糖尿病人可以吃代糖吗?

代糖不易诱发糖尿病。代糖和普通糖性质是不同的。普通糖一般含有的多羟基在2个之上，含有醛类或酮类化合物，经水溶解，可变成2者之上或2者之一化合物。代糖的特点是无糖，可取代糖，让食品含有甜味。进而在食品上一般标明是无糖的。代糖食用之后，也会出现热量，但是每公斤出现的热量较蔗糖低不少。所以吃代糖一般不会使血糖升高。

糖尿病人可以适量吃代糖的。糖尿病成因是复杂的，一般和遗传、肥胖、老化、生活有关。糖尿病一般是身体代谢机能障碍现象，无法代谢碳水化合物而出现的疾患。不能有了糖尿病，就控制饮食之中碳水化合物，糖是碳水化合物类一种类型。而代糖含有的糖分少，进而此类产品食用过，需要分解糖分的胰岛素需要量不大，因此，适量食用一般不会导致血糖的升高。

代糖比糖更易诱发糖尿病是一种假说，糖尿病人出现的疾患，和许多因素有关，和吃代糖没有直接联系。

山梨糖醇参与人体代谢吗?

山梨糖醇也称为山梨糖，是使用较为广泛的食品添加剂之一，山梨糖醇主要来源是蔷薇科植物光合作用，通常为白色的粉末或者是晶状体。

山梨糖醇在人身体中属于缓慢扩散，并且被吸收的果糖，因其不需要经过胰岛代谢，因此对糖尿病患者来说，是一种不错的甜味替代品。另外山梨糖醇的代谢也不会引起血糖的升高，不会在人体内转化成葡萄糖。

山梨糖醇也称为葡萄糖醇，因其特性被广泛的使用，除了作为维生素C的主要制作来源之外，还是使用比较广泛的甜味剂和保水剂。但是在使用时一般有剂量的要求，如果超出合理剂量，则有可能发生危险，影响食品安全。大家在日常生活中一定要合理使用剂量。

总结：糖尿病患者可以适量吃一点山梨醇，但切记不要过量，避免给自己的身体造成负担。