话梅，一种常见的水果，本身具有健脾养胃、消食化滞、增进食欲的作用，不少人在出现胃不好时，都会伴随有脾胃功能虚、食欲减退症状，这时少量的吃些话梅，能够帮助改善病情，促进肠胃功能的恢复。那吃话梅对胃有伤害吗?具体知识介绍如下!

本文目录

1、吃话梅对胃有伤害吗?

2、吃话梅的养生功效有哪些?

3、话梅为什么叫话梅?

4、话梅怎么泡水喝?

5、话梅怎么做出来?

吃话梅对胃有伤害吗?

话梅吃多了的话，会导致胃痛的。因为话梅之类的东西防腐剂比较多，添加大量香精、防腐剂，对健康不利。话梅含盐过高，长期摄入会诱发高血压。吃话梅吃多了太酸了，你可以用点奥美拉唑，可以用点小苏打。以后要注意保养你的胃，适当的吃，不要吃的太多。话梅吃多了，引起胃酸分泌过多，损伤胃粘膜，导致胃疼。

如果出现了吃话费导致的胃痛，建议现在不要在吃了或者少吃话梅等酸性物质，饮食上多注意吃点小米粥，少吃点油炸和辛辣食物，多吃点含碱性的物质，中和一下胃酸，食用话梅的时候不要吃太多。

吃话梅的养生功效有哪些?

梅子益人，在医药方面有广泛的用途。黄梅有这样的作用：头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上;还把青梅汁煮熟后装入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸点尝尝，就会止痛。

有人还用白酒浸泡青梅，密封一个月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒，可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”。

话梅为什么叫话梅?

因为是说话，聊天，摆龙门阵时的常吃的零食，所以叫话梅。

最初，话梅是说书先生用来润口的,因说的时间长了，口干舌燥，(那时候又不如这般便利，饮用水说来便来)便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去，(说书先生的"书"称"话本",其梅亦称"话梅")。

话梅怎么泡水喝?

话梅泡水用开水泡就行了。

大家对话梅一定的非常的熟悉，很多人都喜欢在空闲的时候，吃几颗话梅，吃起来酸酸甜甜的还特别的开胃，促进食欲。还有一些人喜欢用话梅泡水喝，这个方法在生活中是可以经常使用的，话梅泡水喝具有润喉和减少咳嗽的功效，特别是在天气比较干燥的时候，多喝一些话梅泡水对身体有滋润的作用。

话梅怎么做出来?

市面上的话梅、话李和特级话梅等多种同类副食品，属凉果话梅类。这些制品的工艺过程相同，风味不同，只是配方不同而已。这些食品原料来自半成品盐胚，其加工工艺如下：

1、果胚(即盐胚)脱盐： 把干燥的梅胚或李胚按照三浸三换水的方法(第一次4小时换水一次，第二次6小时换水一次，第三次3小时换水一次)，使盐胚脱盐，残留量在百分之一至二上下，果胚近核部略感咸味为宜。沥干水分，用烘干机或日晒干燥到半干状态。用手指轻压胚肉尚觉稍软为度，不可烘或晒到干硬状态。

2、料液制备： 每100公斤半干果胚的浸液用量如下：甘草2.5-3公斤;精盐3-5公斤;甜蜜素2-3公斤;柠檬酸1-2公斤;山梨酸钾100克;肉桂、丁香、茴香粉等各50克。先把甘草洗净后用30公斤水煮沸并浓缩到20公斤，过滤取甘草汁，然后加入盐、柠檬酸、甜蜜素等各种配料制成甘草浸渍液。

3、浸胚： 把甘草香料浸液加热到80-90℃，趁热加入半干果胚，缓慢翻动，使之吸收浸渍液。让半干果胚吸收均匀，不断翻动到果胚吸完甘草料液为止。

4、烘制： 把吸完甘草液的果胚移入烘盘摊开，以60-70℃温度烘到含水量不超过百分之十八为止。

5、成品包装： 这一制品是干性食品，具有适宜咸度，甘、酸、甜、香四味适宜，有生津止渴功效。为符合卫生要求，应废止传统日晒成品的落后方法。为遵守食品卫生法，应制止在成品中加入大量糖精。

总结：话梅是一种常见的水果，本身具有健脾养胃、消食化滞、增进食欲的作用，不少人在出现胃不好时，都会伴随有脾胃功能虚、食欲减退症状，这时少量的吃些话梅，能够帮助改善病情，促进肠胃功能的恢复。