核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”， 是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃仁含有丰富的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。那么，怎样判断核桃已经不能吃？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！
本文目录
1、怎样判断核桃已经不能吃
2、核桃外壳有点发霉怎么处理
3、新核桃能在太阳底下晒吗
先把壳打开，看到仁皮表面发黑长虫或者发霉生毛带有粉状物，这样的核桃就是不能吃的。如果核桃仁掰开是干脆，断面发白，干净且不油，那这样的核桃就是能吃的。
核桃掰开后最好放在干燥通风的地方晾干，等到核桃的表皮跟桃仁不易分离的时候，就可以放进干净的袋子里存放，还要防止虫蛀。
核桃外壳有点发霉是不影响吃的，外壳发霉是不影响其果仁的，可以食用，如果打开核桃发现仁也有霉变就不要吃了，再食用会对身体有害。
新核桃能在太阳底下晒。新核桃晒一下太阳是有好处的，可以防止发霉，延长保存时间，还能有助于去除水分，吃起来更香脆。
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