桂圆，指的就是龙眼，在我国的南方地区，以及亚热带地区的一种水果，而桂圆的性价比可以和人参媲美了，大家有没有听过南方“桂圆”北“人参”，桂圆的肉质丰厚多汁，营养极其丰富，从古代开始，人们就开始食用桂圆，认定桂圆是一种滋补佳品，而桂圆的功效与作用，桂圆的营养价值可是非常高的。具体知识介绍如下!

本文目录

1、桂圆的功效有哪些?

2、吃桂圆注意什么?

3、干桂圆怎么吃?

桂圆的功效有哪些?

桂圆营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。

研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗发。

吃桂圆注意什么?

1、不要食用烟熏龙眼制成的桂圆干。烟熏龙眼，破坏了龙眼中补脑安神的成分，如果食用，反而会使人心烦气躁，对大脑也有一定的伤害。因此，建议食用新鲜龙眼和自然晒干制成的桂圆干。

2、不严食用变质不新鲜的龙眼。新鲜的龙眼功效非常之好，但是龙眼一旦变质，则不能食用，否则变质的龙眼作用于脑部，对大脑有害。

干桂圆怎么吃?

干桂圆能直接吃，人们再去掉它外壳以后直接吃，它的果肉，可以把它放在嘴里慢慢含，一会等果肉软化以后咬下来，再把里面的果核吐掉就可以。另外也可以把干桂圆去皮以后泡水喝，最后再把桂圆肉吃下去。

1、桂圆粥。干桂圆特别适合用来煮粥喝，再用它煮粥喝的时候，需要把它外壳去掉与大米放在一起淘洗干净，放入几个红枣入锅加清水熬煮成粥，出锅后放适量红糖调味，降温以后能直接吃，它能健脾补血也能养血安神。

2、桂圆煮鸡蛋。干桂圆还可以和鸡蛋搭配在一起吃，在需要的时候可以准备干桂圆，30克再准备500克清水，把500克清水加热烧开，放入准备好的干桂圆，继续煮10分钟，然后磕开两个鸡蛋，等鸡蛋熟透以后出锅真接吃，能补益气血也能缓解体虚，对提高人体免疫力有很大的好处。

3、煲汤喝。干桂圆还可以用来煲汤和再用干桂圆煲汤的时候，可以准备适量的黑木耳，把它提前泡发洗净，再把干桂圆去掉外壳，准备适量红枣和红豆，把它们一起入锅加适量清水煲煮成汤，煮好后加适量红糖调味，然后趁热食用，能补血安神也能补益气血。

总结：桂圆有益气补血、安神定志的作用，对病后需要调养以及体质虚弱的人有辅助疗效，桂圆可以选择性地抑制酶的活性，有美容养颜，延缓衰老的作用。