黄酒，中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界四大酿造酒，白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒，中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。那喝黄酒可以去湿吗?具体介绍如下!

本文目录

1、黄酒可以去湿气吗?

2、黄酒和什么搭配最好?

3、黄酒煮多久好喝?

黄酒可以去湿气吗?

湿气重可以喝些黄酒，黄酒有祛湿的功效，黄酒的养生作用根深蒂固。中医认为黄酒热、甜、苦，具有疏通经络、促进血液循环、温脾胃、润肤、祛湿等功效。

黄酒和什么搭配最好?

1、黄酒煮姜丝。黄酒和姜丝一起搭配饮用，可治风寒感冒，发热，头痛，虚烦，无汗，并有呕吐，泄泻等症。黄酒含有人体必须氨基酸，中医认为，黄酒性温辛大热，味甘苦，温通气血，补血舒筋，健身通络，养肤散湿，饮用适量黄酒具有帮助血液循环，促进新陈代谢的功效。而姜具有暖身祛湿作用，与黄酒功效更为显着，更能发挥其作用，加黄糖具有滋补作用，而且味好，加热了更容易入口。

黄酒最适合温热的时候饮用，有非常高的饮用价值，黄酒最好温着喝，因为黄酒的最佳品评温度在38℃左右。在这个温度下，黄酒的酒香更浓郁、柔和。而另一个原因是温饮更安全。通常黄酒中含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的不良影响。由于这些化合物的沸点较低，一般在20℃—35℃左右，甲醇约在65℃。

黄酒在加温的时候要注意，隔水烫到70℃左右，在烫热的过程中，其中的甲醇、醛、醚类物质就会随着温度的升高而挥发掉。同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热之后喝是有利健康的，如果在黄酒中加入姜丝或者话梅，会使酒液更醇美，营养效果也更好。不过要注意的是，烫酒时温度不要过高，否则酒精挥发，反而会失去其醇香。

2、黄酒泡枸杞。黄酒和枸杞一起搭配饮用，可以促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相对分子质量为68-200，成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。那么枸杞泡黄酒的功效是什么呢?众所周知的是这枸杞是一种用来补肝益肾的中药材，它呈现一种鲜红色，它的味道很是香甜。

黄酒和枸杞有非常高的保健功效，我们知道，枸杞有很多的功能，如抗癌作用、提高机体免疫功能。最具特色就是有强身壮阳以达到提高男性的性功能的作用。所以用枸杞来泡黄酒，就是如虎添翼，能够大大激发出枸杞的功效。特别是对于肾虚的人有很大的帮助，这泡酒也是养生酒，对养颜美容也是很有作用的。枸杞泡黄酒的功效很多，对于身体是非常有好处的，做法也相当简单，平时闲暇之余，可以在家里泡上一坛，每天小饮一杯，能强身健体，美容养颜，是非常不错的养生佳品。

3、黄酒加桂圆。黄酒和桂圆一起搭配，对人们来说，具有补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉的功效。对于一些思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，和病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症的人群是非常适合的。桂圆又称龙眼，益智，常绿大乔木，树体高大。7～8月果实成熟呈黄褐色时采摘。为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。桂圆具有现代医学实践证明，它还有美容、延年益寿之功效。

黄酒在药用方面，搭配龙岩，还有非常高的保护心脾的功效。龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。用桂圆泡制的黄酒特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”。对桂圆倍加推崇。

4、黄酒泡枣。黄酒和红枣一起搭配饮用，可以补益脾胃，滋养阴血，养心安神，黄酒泡红枣有缓和药性的功效，用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证黄酒存放久了，会产生酸味，如果在酒里放几颗黑枣或红枣，就能使黄酒保持较长时间不变酸。这真是一种绝妙的组合，红枣吸收了黄酒的精华，形状饱满、口感丰厚，而黄酒则因为沾染了红枣的甘香与糖分，酒味更加醇厚。红枣去壳食肉，黄酒烫后温温服下，若是再来一两道清嫩的海鲜菜，黄、红、白三色交相辉映，入口入眼入心。

黄酒煮多久好喝?

黄酒在稍稍加热之后就会散发出浓郁的酒香，并且这个味道非常的柔和。在这个时候饮用，不仅能够品尝到味道香甜的酒香，同时对于我们的身体健康也是非常有利的。

除了黄酒直接加热的方法之外，另一种就是将盛酒器直接放入热水中烫热，这样各获嘉雯，温度不能够太高，否则酒精就会被挥发掉，导致黄酒的醇香消失掉。最好将黄酒隔水加温到七十摄氏度左右。

这样在加热的过程中，黄酒中一些对于人体健康无益的物质就会挥发掉，例如甲醇、醛还有醚等等有机化合物就会挥发掉。同样一些脂类恶芳香类的物质也会随着的温度的上升而进行蒸腾，这样就会令黄酒的味道更加爱的甘香醇厚。

黄酒烫热了喝有利于身体健康。除了能够有效的祛寒、活血之外，对于一些手足麻木、风湿关节炎以及跌打损伤具有很好的疗效。

总结：黄酒有一定的养生作用，具有促进血液循环和祛湿的功效。中医上经常以黄酒为药引子，人体湿气重是因为脾虚造成的，建议体内湿气重者最好不要食用冰冷的食物。