荞麦别名净肠草、乌麦、三角麦，由荞麦加工制成的食药用产品种类繁多，主要包括米面类、茶饮类、调味类、酒类、医药原料类等等。我国荞麦主要分布在内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、山西、云南、四川、贵州等地区。那么，荞麦怎么吃？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、荞麦怎么吃

2、荞麦面和普通面的热量

3、长期吃荞麦面的副作用

荞麦怎么吃

荞麦可以煮粥、烙饼，还可以做凉面、馒头。荞麦属于常吃的粗粮，吃法各地都不一样，一般最常见的吃法是煮粥，将荞麦米清洗干净，然后把米粒煮至熟烂即可，可根据个人口味，加入红枣等其他搭配食材。

荞麦面和普通面的热量

荞麦面和普通面的热量差不多。荞麦面的热量是340大卡，普通面的热量是284大卡，因此就热量而言，荞麦面和普通面是差不多的。荞麦面和普通面都含有丰富的营养物质，但普通面在制作的过程中会损失一些膳食纤维，而荞麦面则保存的更多，所以饱腹感也就更强。

长期吃荞麦面的副作用

长期吃荞麦面会加重人类脾胃虚寒的症状，生活中那些脾胃虚寒和经常出现腹泻的人，在吃荞麦面以后会让症状加重，容易对身体的消化系统造成不良影响。

荞麦面偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。

少部分人群食用荞麦面后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以荞麦面过敏史者谨慎食用。