水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。那么，水煮鱼的食用禁忌有哪些？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、水煮鱼的食用禁忌

2、水煮鱼隔夜能吃吗

3、水煮鱼的鱼片怎么切

水煮鱼的食用禁忌

正常人体每天对盐的摄取量应为3~5克，但水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准，过量食入盐易造成身体水分增加。并且烹制水煮鱼所用的油不仅用量多，而且反复加热。过多摄入油导致人体脂肪摄入过量。水煮鱼中放入超量辣椒，对消化道有强烈刺激，严重的会使消化道出血，或者诱发溃疡，还会造成大便干燥。

水煮鱼隔夜能吃吗

隔夜的水煮鱼有用保鲜膜遮盖后放到冰箱保鲜的第二天经加热后可以吃，但是如果没有经过保鲜处理的容易引起变味后不易吃食，吃食后容易引起消化道疾病，比如腹泻、腹痛等症状。

水煮鱼的鱼片怎么切

将杀好去鳞的鱼洗净，去鱼腥线、洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头和鱼尾。将鱼平放，在尾部切一刀。将刀横向放在尾部的刀口处，紧贴鱼骨，往鱼头部推刀过去，推到鱼头处，停住。在刚刚推刀停住的地方切下去，就可以片下半边鱼了，一些细小的黏连处用刀挑断即可。把中间的鱼骨剁成长约5厘米的块，跟鱼头放在一起。将片下的鱼肉鱼皮朝下，顺着纹路将大刺剔除，再来片鱼肉。一手按住鱼肉，一手持刀，按由头向尾的方向斜向入刀，将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片即可。