花生营养丰富，含有脂肪、碳水化合物、氨基酸、蛋白质、淀粉、无机盐及多种维生素，此外还含有钙、铁、镁、钾等多种常量元素及微量元素，能够提高智力，润肺止咳，有利于延缓衰老美容养颜等。那么，花生的营养成分有哪些？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、花生的营养成分

2、吃花生有什么好处呢

3、吃花生有什么注意的呢

花生的营养成分

花生原名叫落花生，又被称作长生果、番豆等，营养成分有脂肪、碳水化合物、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、蛋白质、淀粉、无机盐及多种维生素，此外还含有钙、铁、镁、钾等多种常量元素及微量元素，并且属于高热量食物。花生也有多个种类，比如早熟、中熟及晚熟，还可以分为直立、蔓生和半蔓生等。

吃花生有什么好处呢

花生使智力得到提高。因为花生还有10多种氨基酸，在这些氨基酸之中，赖氨酸是提高智力的好帮手。而谷氨酸和天门冬氨酸，能够使细胞发育更加的完备，还能够使人的记忆力得到提高，精神也更加的专注。

花生润肺止咳效果好。很多人身上都有顽固的气喘病，在积极的配合医生的治疗同时，可以在食物中加入适量的花生来辅助治疗。因为花生里面含有丰富的脂肪油，而这些脂肪油是润肺止咳的主力军。

花生能延缓衰老美容养颜。因为花生中含有的儿茶素具有延缓衰老抗氧化的功效，并且花生中的赖氨酸可以促使细胞再生。

花生能通乳下奶。花生里面含有的蛋白质是哺乳期女性所需要的营养物质。如果产后乳汁分泌不足，可以煮一些花生，另外花生还可以和鲫鱼、猪蹄、排骨炖在一起，使下奶的效果更加的棒。

吃花生有什么注意的呢

食用生花生时应细细咀嚼。这是因为生花生不容易消化，且最容易感染黄曲霉菌，因此必须细嚼。这样不但有利于食物的消化，且唾液里所含的酶还能破坏黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素;若不细细咀嚼，既容易引起消化不良，还容易使黄曲霉菌在体内蓄积，诱发癌症。