青春发育期的营养无疑是帮助人体长高的最重要条件，因此日常营养充足和饮食均衡对于青少年身高发育尤为重要。身高的发育基于骨骼生长，而骨骼生长需要多达31种营养元素支撑，并且持续生长时间长达二十年之久。那么18岁女生吃什么可以快速长高呢？

1、蛋白质

骨骼细胞的分裂生长离不开蛋白质，而蛋白质是所有生命的物质基础，因此想要快速长高补充高质蛋白十分必要。富含蛋白质的食物包括蛋类、瘦肉、鱼肉、虾类、豆类及豆制品等，这些食物在日常饮食中必不可少，尤其是鸡蛋，富含营养且最常见。

2、矿物质

矿物质是骨骼生长所必需的元素，尤其钙、磷、铁、镁等矿物质更是不可或缺。矿物质无法通过人体自身产生或者合成，所以只能通过饮食等方式补充。要想长高补充富含钙、磷等矿物质的食物十分重要，这类食物包括海鱼、奶类、豆制品、虾皮、紫菜、海带、排骨等。

3、维生素

与蛋白质、矿物质类似，维生素也是骨骼生长的必要成分，其中支持身高发育的维生素主要包括维生素A、B族维生素、维生素C以及维生素D等，其中维生素D是促进骨骼钙化与造血的重要原料，所以要加强补充。富含维生素的食物主要包括新鲜蔬菜、动物肝脏和蛋类等。