凉皮是很多人喜欢的一种食品，起源于陕西地区，是面皮米皮的统称。一碗清亮透明的凉皮儿。配上各种调料，口味有酸甜，麻辣，香辣等，吃上一口，真是神清气爽。下面，我们来看看大众健康网带来的凉皮不适合什么人吃的相关介绍吧！

全文目录

1、凉皮热量高还是米饭热量高

2、凉皮不适合什么人吃

3、淀粉怎么做凉皮

凉皮热量高还是米饭热量高

同等重量下，热量差不多。

从热量来说，每100克凉皮的热量约为117大卡，每100克米饭的热量约为116大卡，同等重量下100克凉皮的热量和米饭热量几乎相等，不过生活中常见的凉皮都是制作好了的，添加了一些调味料的，一份凉皮大多数时候重量也不止100克，因此一份凉皮的热量可能会比米粉要高很多。

凉皮不适合什么人吃

腹泻的人群。

凉皮主要由淀粉制作，其中并没有含有对人体不益的成分，大多数人群均可食用，但其中会加入一些较为刺激的调料，比如葱、姜、蒜、辣椒油、醋等，食用后对胃肠有一定刺激性，对于腹泻的人群，食用过后容易加重症状，影响治疗效果。

淀粉怎么做凉皮

原料：红薯淀粉、绿豆淀粉、清水。

做法：

1、将两种淀粉混合后，加入清水，慢慢搅拌使淀粉融化。

2、然后将将淀粉浆舀入备好的盘中。

3、之后锅中烧开水，将模具倒入锅中，蒸两分钟。

4、最后看到凉皮鼓起大泡，就可以取出。