叶黄素是一种天然的视觉营养元素，主要存在于绿叶蔬菜等植物中，其中万寿菊花中含量最高，自古人们都知道菊花有清肝明目的作用。现在的人，往往重视补钙，却不重视眼睛的保护，大概是因为眼睛不会痛吧。摔断腿，躺上几个月总会好，那失明了，怎么复明？还没说过躺上几个月就能复明的，眼睛和其他的器官、皮肤、骨骼不一样，特别是视神经，它一旦损伤了，就是不可修复的。那么叶黄素的功效与作用有哪些？吃叶黄素要注意什么？下面和大众健康网一起看看相关知识吧。

本文目录

1、叶黄素的功效与作用有哪些

2、吃叶黄素要注意什么

3、补充叶黄素该吃些什么

叶黄素的功效与作用有哪些

1、保护视网膜

叶黄素的功效和作用，相信大家都有一定程度的了解，只是并没有系统的去关注这方面的信息，因此也并不能够很好地描述它的作用。其实叶黄素是直接作用于人体，视网膜的营养元素可以给视网膜形成更好的保护，它是视网膜里面的一种主要色素。

叶黄素相关的产品是比较多的，孩子可能也需要补充叶黄素，普通的食物可能会被一些孩子排斥，那么可以考虑使用莱特维健亮瞳蓝莓素，它的主要成份有北欧野生蓝莓精华、叶黄素精华、DHA藻油粉、B-胡萝卜素、蓝莓果汁粉、甘露醇、硬脂酸镁、蔗糖等等。该产品的口感非常不错，很多小朋友都非常喜欢吃，其中还特别添加了一些其他的营养成分，因此可以更好的守护眼睛的健康。

2、预防近视

出现近视的情况变得越来越普遍，很多几岁的小朋友都戴上了眼镜，可能与长期使用眼睛或者不正确使用眼睛有较大的关系，也有可能是因为眼睛缺乏叶黄素有一定的联系，大多数孩子可能会存在偏食挑食的习惯，因此就有可能会错过补充叶黄素的食物。叶黄素可以比较好的起到预防近视的功效，它可以很好的吸收光谱，可以帮助眼睛的视网膜抵御紫外线带来的伤害，同时它又是一种具有很长作用的抗氧化剂，因此长期大量补充叶黄素有助于维护视力的持久度，也能够提高视觉反应时间，减少视觉所受到的伤害。

3、着色作用

很多人并不知道，叶黄素在生活中的应用也比较广泛，它可以广泛用于各种调味品当中，也可以用于烟草或者糕点水果里面，许多饲料在加工的过程中，也有可能会利用到叶黄素。

吃叶黄素要注意什么

1、叶黄素与玉米质素，不可与β-胡萝卜素并用

依药物动力学来看，β-胡萝卜素与叶黄素在吸收时，是相互竞争的，也就是说高剂量的β-胡萝卜素会降低叶黄素的吸收。但维生素A不会影响叶黄素的吸收。

2、叶黄素剂量换算

如果产品标示每粒含“ LUTEIN 5% 30亳克”，实际所含纯叶黄素的量只有30*5%=1.5毫克，所以建议消费者在选购叶黄素产品时，必须“算”清楚。

3、AREDS、AREDS-2配方

有些产品会标示AREDS配方，“ARDS”=Age Related Eye Disease Study (美国政府赞助一项大规模退化性眼睛疾病的研究，在控讨服用某些特定营养补充剂以后，对于退化性眼疾的影响。AREDS-2是升级配方，用叶黄素+玉米黄素+Omega-3(DHA+EPA)，取代原本配方中的β-胡萝卜素。

4、合适对抗氧化剂

叶黄素、玉米质素虽是很强的抗氧化剂，但有时在其它氧化剂存在下，叶黄素/玉米质素就极易被氧化掉，所以“叶黄素/玉米质素”配方最好搭着抗氧化剂。

5、不同族群吃的剂量与配方不同

成人保健，每日服用叶黄素6毫克即可;糖尿病预防黄斑部病变者，建议每日服用30毫克。针对不同族群，其附方成分需求不同，例如糖尿病患血管较为脆弱，附方成分可以选择含有越橘、山桑子、酵母硒、蓝莓...等;有夜盲症者，选择含有维生素A与山桑子是不错的选择;对于近视来说，目前没有足够证据说明选什么配方较佳，但山桑子与黑醋栗可考虑使用(目前只有动物实验证据);三高症状者可考虑较新的“虾青素”，具有抗发炎与协助控制血脂。

6、有吸菸者，千万不要选用与配方不同“含高剂量β-胡萝卜素”的护眼配方

有抽烟或二手烟者，若长服服用β胡萝卜素(β-carotene)经临床试验印证，可能会导致肺癌。

补充叶黄素该吃些什么

日常补充足叶黄素，其实也不难，很多日常食物都含有较多的叶黄素，比如玉米、猕猴桃、蛋黄、南瓜含有丰富的叶黄素，菠菜、西兰花、甘蓝等绿叶蔬菜中叶黄素的含量也比较高。玉米除了含有丰富的叶黄素，还含有玉米黄质、多种维生素，这2种营养成分也有助于视力健康；鸡蛋的蛋黄中含有的叶黄素，其利用率很高；南瓜中叶黄素的含量大约为5%左右。另外，一些花卉植物也含有叶黄素，比如金盏菊就含有较多的叶黄素。

不过，我们日常通过食物补充到的叶黄素是有限的，所以，建议在日常食物的基础上，也适当进食含有叶黄素的膳食营养补充剂来帮助补充。