在日常生活中，我们经常将面条当做早餐或晚餐来食用，而偶尔胃口不怎么好的时候，喜欢吃面条的人群，我们还会将其当做中餐主食来食用。总之，面条是我们生活中常常会吃到的食物。但有些人群，对所食用食物的酸碱性有要求。那面条是酸性还是碱性食物呢？

1、食物酸碱性判断

食物的酸碱性，并不是根据食物吃起来味道的酸碱性来判断的，而是需要根据食物在体内分解后的代谢产物的酸碱性来判断的。如果食物最终的代谢产物为酸性物质，那么就说明该食物为酸性物质；而如果食物最终代谢产物为碱性物质，则说明该食物为碱性物质。酸性食物在生理上的特点在于食物中含有较高的磷、硫、氯等非金属元素；而碱性食物在生理上的特点在于含有较高的镁、钾、铁、钙、锌等金属元素。

2、面条酸碱性判断

面条中的含量主要是淀粉，它是由面粉制作出来的，而面粉是由小麦或大米制作的。它们在代谢的过程中产生的是酸性物质，而且面条中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素，这些营养成分也属于酸性物质，所以最终断定面条是属于酸性食物，而非碱性食物。

3、健康提醒

面条虽然说是酸性食物，但是其酸性却并不高。而且面条的酸性比糙米的酸性要低，但是面条里面的营养成分并不是很高，而且现在很多面条都是进过加工了的，其中的营养物质更少，所以不建议经常以面条作为主食，要合理搭配饮食。