蘑菇是一种高蛋白的食用菌，它富含的天然维生素、矿物质以及氨基酸对人体是有很大的好处的，可是有些人存在一些疑问，吃蘑菇会导致肾虚吗？吃蘑菇会伤害肾脏吗？对肾脏有哪些伤害？

1、吃蘑菇会伤害肾脏

蘑菇里面含有大量的维生素、氨基酸，这些物质经过人体吸收代谢之后大部分转化成为含氮废物，这些含氮废物需要经过肾脏排出，当然正常的量不会对肾脏造成什么负担，但是如果经常吃蘑菇，或者一次食用过多，产生过多的含氮废物需要肾脏来运输，这样就会对肾脏造成伤害了。

再者就是蘑菇对重金属有较强的吸附能力，所以经常吃蘑菇会吸收大量重金属到体内，严重者可能造成肾坏死。

特别是老年人肾脏等器官开始衰退，如果食用过多蘑菇，对肾脏的伤害就更大了，所以建议老年人少吃蘑菇。

上面说的情况只是大量吃蘑菇的情况，当然平时正常食用是对身体有好处的。

2、吃蘑菇的不良作用

蘑菇里面含有丰富的维生素，但是一次食用过多蘑菇或者长期食用蘑菇，会造成年人体对钙铁锌硒等元素产生吸收障碍，并且维生素摄入过多还会容易造成消化不良，所以蘑菇很好，但是需要适量。

另外，蘑菇里面含有丰富的氨基酸，这些氨基酸在消化道代谢成半胱氨酸，这些半胱氨酸是促进机体代谢、延缓衰老的物质，它沉积在皮肤、消化器官黏膜表面，可以预防疾病入侵。但是大量的半胱氨酸沉积在动脉壁上面会造成动脉粥样硬化。因此，蘑菇定期不能食用过多。