我们在食用冬瓜的时候，经常将冬瓜籽和冬瓜皮丢弃，其实这两样东西也是宝贝。今天我们就来研究一下冬瓜籽，看看冬瓜籽能怎么吃呢？

一、认识冬瓜籽

冬瓜籽晒干后呈扁平的长卵圆形，外皮为黄白色，一端纯圆，一端尖，边缘光滑。剥皮壳后，里面有乳白色的仁，有油性，味微甜。以白色、饱满的冬瓜籽为佳。冬瓜籽含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及脲酶，皂苷B族维生素等，有非常显著的保健和美容作用，所以我们平时吃冬瓜的时候，可以有意识的将冬瓜籽收集起来，以备后用。

二、冬瓜籽的功效

1.抗衰老

冬瓜籽中含有亚油酸、瓜氨酸等物质，能较好的润泽皮肤，主治面色枯黄、晦暗，其中的不饱和脂肪酸可以使肌肤红润细腻、头发乌黑发亮。

2.利湿

冬瓜籽味甘性凉，有清肺化痰、排尿利湿的作用，中医临床用来治疗咳嗽、多痰、水肿、脚气病等。

3.有益心血管

冬瓜籽中含有皂甙、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等，能够有效降低血液中脂肪和胆固醇的含量，有助于防止冠心病、心血管疾病。

三、冬瓜籽怎么用

1.榨汁

将冬瓜去皮，把冬瓜籽和冬瓜肉一起放入搅拌机里打碎，然后倒入适量水小火煮开。想喝的时候加适量蜂蜜调味即可。这款饮料能排毒养颜，还有减肥作用。

2.冬瓜籽粉

将冬瓜籽、桂皮、橘皮一起碾成粉末，然后用米汤将上述粉末拌匀即可食用，这个方法特别适合面部色斑沉着、面部暗黄的女性食用，每天三次，每次冲服大概10克，连续使用就能美白祛斑。

3.冬瓜籽面膜

将冬瓜籽和橘子皮磨成粉末，然后和桃花粉混合，加入适量清水或者牛奶，拌匀成糊状，直接敷于面部，15分钟后洗净，这款面膜适合熬夜族，面部暗淡无光者。