莲藕和胡萝卜都是煲汤时十分常用的食材，莲藕常用来煲排骨汤，而胡萝卜则总是用来炖羊肉，那么可以将莲藕和胡萝卜一起煲汤吗？莲藕和胡萝卜一起煲汤好不好？

1、能一起煲汤

莲藕和胡萝卜是可以一起煲汤的。这两种食物在我们的日常饮食中利用率十分高，一起煲汤既不会造成彼此的营养流失也不会给人体带来不利的影响，因此大家是可以将这两种吃食材一起煲汤再食用的。

2、莲藕的营养

我们日常食用莲藕主要有两种方式，一种是生吃，另一种是熟食。生吃时莲藕性凉，具有凉血散瘀的功效，可以用于治疗热病烦渴、吐血等症状。而熟食的莲藕则有健胃益脾的功效，同时还能益血止泻。一般大多数都是可以食用莲藕的，特别是有虚弱之症例如肝病、便秘、糖尿病的人以及淤血、吐血、便血的人尤为适合食用。

3、胡萝卜的营养

胡萝卜是非常营养的蔬菜，含有大量的糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素以及多种维生素等营养物质。其中胡萝卜素进入机体后50％可以转变为维生素A，具有补肝明目的作用，而胡萝卜中的植物纤维则能够加强肠道蠕动，有通便的功效。另外糖尿病患者以及高血压患者十分适宜吃胡萝卜，因为胡萝卜中不仅含有降糖物质，它所含有的琥珀酸钾盐还具有降胆固醇以及血压的作用。