很多人在外面吃意面或者意粉的时候，搞不清楚意粉和意面到底有什么区别，好像就是一种东西一样。并且吃起来好像更像是粉一样，不太像我们传统印象里面理解的面条。所以意粉和意面到底有什么区别呢？还是说意粉和意面是一种东西呢？

1、意面就是意粉

是的，你们的口感是对的，意面就是意粉，但是其实意粉或者意面有很多种，可能我们平常吃的种类并没有那么多，因为这毕竟不是我国的传统食物。我们平常在外面吃的意粉一般有两种，一种是酱料搅拌食用的，例如肉酱意粉，再一种就是炒意粉。其实这只是意粉的两种吃法，但是意粉本身还有很多种。

2、风干意大利粉

一般我们如果要在家里面自己做意粉的话，其实都是去超市里面买风干的那种意粉，就像我们买挂面一样，一袋袋装起来的。意粉做成这种形式其实是比较容易保存的，但是自己动手煮过意粉的人其实都会知道，风干的意粉很难煮软，我们一般吃的面条或者粉都是水开即熟的，但是意粉不是的，风干的意粉至少需要煮上10分钟。其实一般可以先用清水浸泡一会儿再煮，这样出来的意粉口感会更劲道。

3、橄榄油炒意粉

当我们自己想在家尝试做意粉的时候，其实最简单的方法就是作炒意粉，为什么呢？因为肉酱意粉真的太难了，酱料就很难熬出来，所以如果很少下厨的人是很难有耐心做这个的。做炒意粉就很简单了，我们可以先将意粉煮软，或者直接用清水泡软，然后用橄榄油炒西红柿加洋葱和火腿，还可以加一些自己喜欢的食材，之后放入意面翻炒，最后加番茄酱足量，其他佐料按自己喜好添加即可，番茄酱一定不能少，不然就会少一味。