叶子不同：鱼香草叶子比较光滑，边缘为圆的，颜色偏深一些；薄荷叶子边缘偏尖，颜色相对较浅。株高不同：前者植高大约为30-80厘米左右；后者的植株偏高一些，株高大约40-150厘米左右。气味不同：鱼香草具有独特的香气，并不是很刺鼻；薄荷的气味浓烈一些，能够感受到清凉。
鱼香草的叶子相对比较的光滑，从这一方面能很快的区分出，可将两者放在一起分辨。不仅如此，它的叶子边缘为圆的，没有太多尖，相对更圆润一些。它的颜色偏深一些，呈现为深绿色。
薄荷的叶子虽然也比较的光滑，但是没有前者那么的滑。它的叶子边缘偏尖一些，没有那么的圆整。颜色相对较浅一些，呈现出的颜色为浅嫩绿色。
前者的植株高度大约为30-80厘米左右，株高方面略有差别。
后者的植株偏高一些，株高大约高40-150厘米左右，但是这方面的差别并不是很明显。
鱼香草具有独特的香气，闻起来比较的清奇，跟后者的气味是不同的，从这方面能判断出来，可以较快的判断出来。它的味道并不是很刺鼻，多用作烹饪。
薄荷也具有气味，但是相对浓烈一些，闻起来还是比较刺鼻的，细闻的话，能够感受到一股清凉的感觉。
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