草莓是比较常见的水果之一，一般在夏季进行采摘。但大棚养殖的话，在春季也可以采摘。采摘的时间多在上午9点到下午4点，选择空气干燥的晴天为宜。用手将其托住，再用剪刀连叶剪下。即可剪下的果实要放到低温环境中，注意通风，以避免细菌滋生。
草莓一年会结一次果。自然生长的在6-8月结果，所以采摘多在夏天。但大棚培养的话，在1-3月份结果，冬末春初的时候就可以采摘了。
1、采摘时间：采摘时间一般在上午9点半到下午的4点半。这个时间段比较干燥，有利于草莓的储存。而在清晨或者夜晚往往会有露水，容易导致其腐坏，不易于保存。
2、采摘过程：采摘时要轻拿轻放，用手拿开叶子的同时托住草莓，然后用剪刀将其剪下。如果叶子健康的话，可以连同叶子一起剪下来。如果叶子发黄，建议只剪草莓，避免黄叶吸收水和养分。
3、保存方法：草莓剪下后，要及时保存在低温环境中，温度较高会影响它的口感。另外还要做好通风工作，避免细菌的滋生，否则会引起大量腐坏。
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