豆芽是咱们一年四季都会吃的家常菜，它不仅可以当蔬菜，有大量的维生素，还能当豆制品，有丰富的钙质，老人小孩都应该多吃。但是市场上很多都是加了激素的豆芽，还不如咱们自己做的放心，现在的天气正合适做豆芽，大家赶紧来学学吧~

哪些豆子可以发豆芽

1、黄豆芽

用黄豆发出来的黄豆芽，性凉适合夏天吃，能清火消暑、补充蛋白质和钙，它胆固醇低，还适合胆固醇高的人吃！

2、绿豆芽

绿豆芽就是绿豆泡发的芽，也是性凉的菜，夏天吃能够排毒利尿，祛火消暑。花花听说，绿豆芽里还有很多维生素C，是不是吃了还能美白呢~

3、豌豆芽

豌豆发出来的豌豆芽，做菜炖汤清爽可口，是炎炎夏日的餐桌必备，而且豌豆的生长迅速，割一茬还能再长，发一次豆芽能吃好几顿！

4、黑豆芽

黑豆发出来的黑豆芽，听说比绿豆芽的营养还高，主要是含有很多矿物质和维生素，比如钙、磷、铁、钾等。既然黑豆芽这么好，为啥咱吃的少？主要是因为黑豆贵、发芽慢，所以卖的少，想尝尝的可以自己在家做哦~

看了这些豆芽，你是不是已经跃跃欲试啦，其实各种豆子发豆芽的步骤都差不多，非常好操作，赶紧准备好豆子，花花这就教你发豆芽！

手把手教你发豆芽

1、挑豆子，剔除坏豆

按照花花的经验，150克的豆子就够一盘菜了，大家可以参考一下哦。准备好的豆子先挑一下，霉的、瘪的、带黑点、虫眼的都不能要。然后用水一泡，漂在水面上的豆子也不合格，也不能要。

2、豆子泡水10小时

挑好的豆子先用水洗干净，然后加3倍的清水泡着，放在阴凉处10个小时，如果你家超过36度，花花建议放到空调间避免泡坏了。夏天10个小时，春秋15-18小时，冬天要24小时。

3、准备容器

泡好的豆子冲洗干净，准备好大可乐瓶子，把瓶子上面的1/4剪掉，瓶子底部戳7、8个小孔用来透气透水。

4、放上豆子，垫好湿毛巾

在可乐瓶子里放一张湿纸巾，然后把豆子放进去，瓶子底部放个深盘接水，再准备一块湿毛巾放在豆子上，这么做既保湿又能让长出来的豆芽胖嘟嘟，一定不能忘了哦！

5、套黑袋子遮光

找块黑布或者黑袋子把塑料瓶包住，遮光主要是为了豆芽不变色，如果你家有比较阴暗的角落，也可以不用套袋子。遮光做好后，往豆子上浇水（1小碗），浇完放在阴凉处，准备发芽啦！

5、每天3次浇水

每天早、中、晚，要给豆子浇水，自来水、凉白开都行，注意一定要是干净的水，不能带油，不然前功尽弃。

6、3-5天发出豆芽

夏天发豆芽最快，一般3-5天就完成了，自己的发的豆芽不但没有激素，还香甜可口，最好当天就赶紧吃掉哦！

如果你的豆芽长太快，已经长出叶子了，最好不要吃啦，还是当盆栽养好了~

7、其它注意事项

不仅塑料瓶，还是塑料盒、大碗、水盆都能发豆芽，注意做好保湿和遮光就行，豆芽的长势很快，一定要盯紧点哦~

看完这些

大家学会怎么发豆芽了吗

赶紧收藏起来

照着练练手吧~