头发是每个女人最爱惜的，但是在爱美的时候不停地染发烫发，伤害发质后又寻求补救的办法。头发是要靠养的，一些能快速使头发变得乌黑有光泽的产品都是含添加的，是对身体健康不利的，有人说养发就吃核桃，核桃历来被人们称作是黑发的食物，那么吃核桃真的会使头发变黑变多吗？

1、有变黑效果

经常有人说吃核桃和芝麻可以让头发变黑，虽然听着很玄，但是这两种食物确实有让头发变黑的功效。头发的基本成分是角质蛋白，而核桃中含有丰富的蛋白质和氨基酸，正好为头发提供营养物质，同时吃核桃有补肾的作用，肾精充足也能关乎到头发，所以吃核桃是有黑发的作用的，核桃也能防止细胞老化，吃核桃也可以防脱发。

2、核桃的营养

核桃中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素E和多种矿物质，核桃有预防动脉硬化和高血压的作用，虽然核桃中含有脂肪，但是也有大量的不饱和脂肪酸，能防止胆固醇积留在血管壁，并防治一些心脑血管疾病。吃核桃能促进血液循环，还能改善消化系统的功能，女性吃核桃还能美容养颜、保护皮肤。

3、需注意事项

如果想要头发乌黑健康，要坚持食用核桃，每天吃5~6颗左右即可。核桃虽然是养生佳品，但是也要适量食用，核桃吃多了会导致上火和腹泻。核桃味甘性温，一般上火腹泻时是不能吃的，同时阴虚火旺的人也不宜食用。