蓝刺头种类繁多，作为观赏植物被广泛地栽培，部分一年生的种类因含有生物碱类物质而有有药用价值，还有一些种类可以作为蜜源植物，此外，蓝刺头花色清新，观赏期长、作为切花和干花都有很好的价值。

蓝刺头药用价值

蓝刺头对许兰氏黄癣菌、星形奴卡氏菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用；蓝刺头内含有蜕皮甾酮，蜕皮甾酮可以缓解高血糖症，同时可以抑制肝胆固醇的合成；蓝刺头用水煎服可以改善高脂血症，减轻动脉硬化症状，降低脂褐色素的含量，减轻自由基对衰老机体的损害；蓝刺头中的提取物可以清除多种活性氧；在中药中有清热解毒，排脓止血驱蛔等作用。

蓝刺头观赏价值

蓝刺头为复头状球形花序，花型别致可爱，花色为淡蓝色，有金属光泽，蓝刺头适应性强，对环境要求不高，植株高大健壮，管理粗放，维护成本较低，另外，蓝刺头为高海拔草甸和山地特有的野生花卉，造型独特，可营造独具一格的观赏角度，在园林绿化中有广阔的应用。

蓝刺头经济价值

蓝刺头可以作鲜切花和干花应用，获得一定的经济价值。蓝刺头因其花色艳丽丰富，观赏性强，作为鲜切花可应用于装饰家庭、宾馆、饭店等，上市后获得众多消费者的喜爱和认可。

除去蓝刺头一部分叶片，然后倒掉在通风阴凉的地方，大约一个周就可以晾干，晾干后的蓝刺头花色为蓝灰色，可分为“单头型”和“多头型”，制成的干花可以作为家居的装饰，营造清新的家装感觉。