挑选成熟的榴莲有四种方法。首先是观察和触碰尖刺。挑选尖刺形状粗大矮短且分布稀松以及捏两根相邻尖刺容易靠拢的榴莲。其次观察大小和底部，挑选体型较大且底部较平的。再需观察裂口，选择有适当大小裂口的。最后要观察味道，挑选时榴莲底部味道香味浓郁的，没有股青草味和酒精味的。按着上面的方法，就能挑到成熟的榴莲。

一、怎么挑

1.观察和触碰尖刺：如果榴莲的尖刺形状粗大矮短且分布稀松，则说明榴莲果粒多且果肉厚。如果它的尖刺又长又短、分布紧密的话，说明它的果粒不饱满且皮厚。另外，可以选两根相邻的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，将它们向内捏拢。如果较轻松就让它们靠拢，说明榴莲是比较好的；如果无法捏动胡很费力的话，说明榴莲比较生。

2.观察大小和底部：体型较大的榴莲味道比体型小的榴莲会好一些，果肉也会多一些。要选择底部平一点的，果肉会多一些。

3.观察裂口：如果榴莲是成熟的话，就会出现开裂的情况。但是需要注意，裂口不能太大，开裂太大的话果肉有可能会变质。

4.观察味道：挑选的时候，可以从榴莲底部闻一下气味。如果闻到一股类似于修剪后青草的味道，则说明它还没有成熟。如果闻到一股酒精味时，说明榴莲的果肉已经变质。

二、价格

榴莲的价格不是固定的，一般会根据季节、品种、当地物价水平、地区而有所变动。正常情况下，普通品种的榴莲一个大概需要花费100元左右。如果是金枕榴莲一个需要花费200元左右，猫山榴莲一个则需花费500元以上。另外，进口的榴莲的市价会更加昂贵一些。可以在夏季购买榴莲，性价比会更高一些。