莲花中心会结出莲蓬，莲蓬之中的莲子可以吃，是没有毒的，吃一点对身体也没有坏处。挑选购买时，选择颗粒完整、个头均匀饱满，带有一点清香的味道。新鲜的莲子洗干净处理好后，可以直接吃，要是当时吃不完，可以放在冰箱中冷藏。莲子的吃法很多，可以根据自己的喜好制作，注意不能多吃。

一、莲子能吃吗

莲花中心会结出果实，这就是莲蓬，莲蓬之中会有很多小孔，里面藏着一颗颗的莲子。莲花之中结出来的莲子可以吃，是没有毒的，吃一点对身体也没有坏处。购买挑选莲子时，尽量选择颗粒比较完整、个头很均匀饱满的，外面要呈现自然象牙黄的颜色，并且带有一点清香的味道，避开一些劣质的莲子。

新鲜的莲子洗干净处理好后，可以直接吃，要是当时吃不完，可以放在冰箱中冷藏，可以保存2-3天左右。莲子的吃法很多，可以根据自己的喜好制作，吃之前最好将莲子心拔出来，还要注意不能多吃。

二、有好处吗

1、强心安神：莲子具有强心安神的功效，养心安神，缓解心神不宁的问题，有助于睡眠。

2、滋养补虚：能滋养身体，益肾涩精，补身体的阴虚，有止血涩精的功效，对身体比较好，对症的可以吃一点。

3、清热降火：莲子还能清热泻火，清除心火，除掉部分烦热，降低身体中的火气，调节身体的平衡。