胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，它所含的维生素A有利于皮肤和眼睛的健康。只要种植方法得当，在家里的阳台也可以成功种植出胡萝卜。

胡萝卜的育苗

1.先把盆土用水浇透，种子均匀撒于土面，覆土深度约为2厘米，注意浇水保持土壤湿润，在18-25度的环境中过10天左右的时间即可发芽。

2.胡萝卜在幼苗期生长很慢，要控制施用的水量，以免幼苗徒长，随浇水喷施1-2次的腐熟有机肥。

3.在幼苗长出1-2片真叶时间苗，以2-3厘米的株距为宜。

4.在幼苗长出3-4片真叶时再次进行间苗，株距以5厘米为宜；5-6片真叶时再次间苗，株距以15厘米为宜。或者也可以在幼苗长出2-3片真叶时进行移栽定植，株距以15厘米为宜。

胡萝卜的日常管理

1.胡萝卜比较耐旱，特别是在其叶片生长旺盛期要适当控制水分，有需求时可以适当培土。在胡萝卜肉质根开始膨大时加大浇水量，但也不要过多，以土壤不积水为宜。

2.在胡萝卜长出7-8片真叶时进行定期施肥，配合浇水，每隔20天左右喷洒一次；在肉质根开始膨大时要增加施用磷钾肥的量。

胡萝卜的采收

胡萝卜种植3个月左右，肉质根充分膨大后就可以采收了。这是肉质根附近的土壤会出现裂纹，心叶颜色为黄绿色，外围的叶子开始枯黄。胡萝卜采收前宜先浇水，待土壤变软时拔出。