秋葵富含多糖和胶质，有保护人体胃粘膜的作用。秋葵的做法非常多，今天就来说一下，秋葵能不能和山药一起吃。

1、秋葵山药能一起吃吗

山药性平味甘，是可以和秋葵一起搭配吃的。山药还可以减缓秋葵的寒性，又不会破坏秋葵的营养，是非常美味可口的一道菜。秋葵和山药一起炒，快速烹饪能有效的保留食材的营养，无论是味道还是口感，都是超级棒哦。

2、秋葵和山药的做法是

下面就来说说这道菜怎么做：把山药和大蒜切块，秋葵焯水捞起，以十字滚刀法切成片，用开水将黑木耳泡发，然后撕成小片；在锅里倒入食油，把大蒜爆香变色，再放入山药，黑木耳片一起煸炒，待山药快熟的时候放入秋葵，最后放入盐，胡椒，生抽。其实就是清炒秋葵和山药，适当加了些黑木耳，这样营养更丰富。

3、炒秋葵山药的小技巧

炒这道山药秋葵的时候，山药要切薄一些，秋葵要焯水后再切块，这样才有快速烹饪的效果。秋葵焯水的时间不能太长，在锅里和山药翻炒的时候，也要控制好时间，因为这几样食材不耐高温。大家也可以加其它的调料品，也可以加些料酒。

4、秋葵炒山药的营养

秋葵，山药两者都有助消化的作用，非常适合消化不良的人吃。黑木耳是人体肠道清洁工，三者是清肺，提升免疫力，有易消化的最佳搭配，而且口感非常相近。