豌豆虾仁是一道非常美味的菜肴，受到了很多人的喜爱，而这道菜的做法也比较简单，即使是不常做饭的人也非常容易上手。那么豌豆虾仁的做法是怎样的呢？豌豆虾仁怎么做好吃？下面就让我们一起来学一学这道美味的家常菜吧。

1、准备工作

做豌豆虾仁需要准备的食材包括有虾、豌豆、料酒、姜、蒜、葱。食材准备好后，就将新鲜的下去掉虾线，掐掉头和壳，同时把豌豆用清水洗净待用。

2、方法步骤

豌豆虾仁的具体方法步骤如下：

（1）首先将虾仁用料酒和盐腌渍起来，时间为5分钟；

（2）接着把豌豆用沸水焯一遍，沥去多余的水分待用；

（3）将葱、蒜切成末，把锅烧热倒油，等到油至8成热时放入虾仁到锅中；

（4）在锅中将虾仁快速地滑炒片刻，然后捞出，并用锅内的底油把姜和蒜爆香；

（5）把豌豆倒入锅中翻炒2分钟作用，将虾仁倒入一起翻炒，同时加入适量的盐调味；

（6）最后撒上葱花翻炒均匀就可以关火盛出食用了。

3、温馨提示

在炒这道豌豆虾仁时，一定要用大火快速地滑炒虾仁，这样虾仁吃起来口感才会脆爽肉弹。另外，还需要注意的是，豌豆虽然美味又营养，但是吃多了会腹胀，容易产生气体，因此为了避免引起消化不良等情况，建议适量食用为宜。