麦芽是大麦发芽的颗粒，可以直接炒食，还可以入药，麦芽其实有高的食用价值和药用价值，可以用来治疗积食，还能助消化，有人说吃麦芽会回奶，所有有人用麦芽来断奶，那麦芽能断奶吗？麦芽有什么功效？

1、麦芽能断奶

（1）麦芽是成熟的大麦粒发芽之后晾晒而成的。麦芽味甘、性平，入脾、胃经。有消食化积、和中开胃、散血行气、舒肝气、除胀满的功效，可以治疗饮食积滞、消化能力差、食欲不振、纳谷不香、两胁胀痛、乳房胀痛、肝胃气痛等症，并可用于产妇断奶。

（2）整天觉得脘腹胀满、没有食欲的，可以去药房买生麦芽4份、神曲2份、白术1份、陈皮1份，一块磨成细粉，每次取15g，用沸水冲泡后焖一会儿，晾至合适的温度后服用。如果想快速，可以每次取麦芽18g、神曲9g、白术4.5g、陈皮4.5g煮汤喝。每次煮30分钟，滤出药汤后加水再煮一次，混匀服用，一天一剂。

（3）陈皮行气健脾，白术补气健脾，麦芽健脾开胃、消食化积，和麦芽一块发挥开胃除胀的功效。

（4）产妇生完孩子不想哺乳的，可以去药房买炒麦芽300g，每次取100g，放入砂锅中加适量清水煮开，改小火煮30分钟，滤出药汤，加水再煮。把两次煮好的药汤混匀，一天之内喝完，一天喝一剂，2~3天左右即可断奶。也可以取60g炒麦芽磨成细粉，分次食用。

（5）麦芽常用的方法有生麦芽、炒麦芽两种。麦芽生用消化食积滞、消除胀满的能力较强，炒麦芽促进食欲的能力更强。麦芽有催产的功效，孕期妇女不宜使用。

2、麦芽的做法

（1）麦芽山楂饮

原料：麦芽10克,山楂3克

做法：

1.先将山楂切片与麦芽分别炒焦。

2.取炒麦芽，炒山楂加水1碗，共煎15分钟，取汁，加入红糖调味即可。

（2）炒麦芽汁

原料：麦芽、神曲、山楂各10克

做法：

1、把这三味药加100毫升水，煎15分钟后;

2、倒出药汁，加点白糖，分成两次趁热服。

（3）山药麦芽水

原料：山药、莲子各15克，麦芽、茯苓各5克，白砂糖15克

做法：

将上述各料一同研粉，然后用开水冲服即可。

3、不适宜人群

孕妇、无积滞者慎服，妇女哺乳期禁服。