西瓜籽可以吃的，西瓜籽白色也是能吃的，它对身体无害，只是会影响口感，与葡萄籽一样虽然不太好吃，却对身体健康有益，西瓜籽能够促进肠胃消化，利于胃部蠕动，总体来讲是利大于弊的，所以不用太担心。

1、西瓜籽能吃

西瓜籽是可以吃的，而且利于人体消化吸收，促进肠胃蠕动，有利于排便，而且作为种子它还富含一些营养物质，所以吃了对人体不仅无害，反而有益，但是西瓜籽吃多了不宜消化，而且小孩子吃西瓜籽有卡喉或者呛到气管的可能性，所以不建议小孩吃西瓜籽，也不建议为了所谓营养物质而故意吃西瓜的时候把籽都吃掉。

2、西瓜子炒熟

实际上与其吃生的西瓜籽，不妨将西瓜籽都留着，吃完西瓜之后，将西瓜籽煮一下，控水烘干，西瓜籽表面附着的薄膜就会很容易去除了，然后可以加盐、糖炒制成西瓜子小零食，如果觉得味道不够，可以用做五香瓜子的方法来煮西瓜籽，方法不限。

3、西瓜子种植

如果觉得西瓜籽丢掉可惜，太少了又没有做成零食的必要，那么不妨将西瓜籽洗净，在纸上排开风干，待其彻底风干之后将其收藏在干燥的罐子里，最好是放上干燥剂，然后隔年二三月份开始种植，过几个月就能收获自己种的大西瓜了，如果种不大也能当成有趣的盆栽。