杨梅中含有矿物质、糖类、维生素、纤维素、蛋白质、果酸等丰富的营养物质，它营养价值高，酸酸甜甜的，很多人都喜欢。但是杨梅的果肉没有果皮的保护，因此果蝇幼虫喜欢寄居在里面。用一定浓度的盐水浸泡杨梅的时候，可以将杨梅里面的果蝇幼虫赶出来，那杨梅用盐水浸泡需要多久呢？杨梅用盐水怎么洗才好呢？

1、浸泡时间

虽然果蝇幼虫的构成成分就是蛋白质，吃了之后也不会对身体造成多大的影响，但是吃的过多的话，也是不怎么好的。而盐水具有一定的碱性，可以将虫子赶出杨梅的果肉，一般用盐水浸泡20~30分钟就好。

2、浸泡方法

在用盐水浸泡杨梅的时候，所用盐水的浓度不宜太低，也不宜太高。浓度过低的盐水不仅很难将虫子赶出来，浸泡时间过长又容易影响杨梅的口味；而浓度过高的盐水容易影响杨梅的口味。所以要用适中浓度的盐水浸泡，在1L升水中，用小孩吃饭用的勺子加2勺食盐，按这个比例，根据要洗杨梅的多少，调节水量的时候调节食盐的量，来浸泡杨梅。浸泡之后，再用清水清洗1~2遍，用凉开水冲洗一遍，即可。

3、健康提醒

杨梅中含有较多的酸性物质，且不易被氧化分解，如果杨梅食用过多的话，容易使酸性物质大量的进入肠胃，对胃粘膜造成一定的刺激，可能诱发胃溃疡，致使上火。所以，杨梅不宜大量的食用，一次10个左右就好，而胃溃疡患者或者是上火、胃酸分泌较多的人群更是需要控制食用的量。