一般情况下，吃杨梅是很难出现过敏症状的，但如果杨梅在运输的过程中加入了某些东西的话，或者是杨梅本身存在一些问题，而且在食用杨梅的时候，也没注意清洗杨梅，则有可能引起过敏的症状。那杨梅过敏的症状有哪些呢？杨梅过敏该怎么办呢？

1、过敏症状

当身体缺乏乙醛转化酶的时候，吃杨梅的时候就比较容易导致过敏的症状。缺少乙醛转化酶，就不能将体内的乙醛转化为乙酸，进而排除体外，体内乙醛滞留过多，就容易导致乙醛中毒，从而引起各种过敏的症状。杨梅过敏与酒精过敏一样，过敏症状通常表现为全身发痒，或者是起红斑点、红疙瘩等较轻的现象；严重者会出现全身麻疹、呼吸急促，甚至是休克。

2、牛奶催吐

食用杨梅如果出现较轻的过敏症状，可以立刻饮用牛奶进行催吐。因为牛奶中含有大量的蛋白质，而杨梅中富含果酸，果酸遇蛋白质会发生反应，同食会使蛋白质凝固，影响蛋白质的吸收和消化，从而可以达到催吐的效果。但如果情况比较严重的话，则最好是送医院检查。

3、健康提醒

因为杨梅的果肉没有果皮的保护，所以杨梅的表面会存在很多灰尘或农药残留等不健康的东西，因此在食用杨梅之前，可以用淀粉溶液或者是小苏打溶液来清洗杨梅，或者是用盐水浸泡杨梅，用手搅拌杨梅，利用离心力将杨梅表面的脏东西清洗干净后，再用清水冲洗，之后用凉开水浸泡再食用会健康很多。