孕妇是非常特殊的一个群体，在生活、饮食等多方面都需要特别注意，饮食不当不仅对孕妇健康不利，甚至还会对胎儿的生长造成很大的影响，那么孕妇能吃藕尖吗？藕尖的营养丰富，而且脆嫩无比，适当食用对人体可以带来很多的好处，下面就来详细了解孕妇能否吃藕尖吧。

1、孕妇能吃藕芽吗

孕妇能吃藕芽。莲藕发芽和土豆发芽有很大的差别，莲藕发芽不会产生毒素，并且其嫩芽也可以吃，脆嫩爽口，十分美味，也含有大量的蛋白质和维生素，营养价值极高，孕妇可以食用，但需要注意食用的量不可过多。

2、孕妇吃藕芽有什么好处

(1)改善食欲

妇女在怀孕初期时，由于体内激素的异常，准妈妈都会出现孕吐现象，这段时间内孕妇食欲严重下降，藕芽肉质脆嫩，带有清香，十分美味，孕妇食用有开胃健食的作用，能改善食欲。

(2)促进生长发育

藕芽吸收了很多莲藕的营养物质，含有大量的淀粉，也含有很多蛋白质，尤其是部分属于黏液蛋白，食用有增强免疫力的作用，也有促进生长发育的功效，确保胎儿生长发育以及保证母体自身的健康。

3、孕妇怎么吃藕芽

(1)清炒藕尖

食材：藕芽100g，油、盐、蒜头、红椒等。

做法：

1.将新鲜藕带切滚刀块备用，将红椒切块备用。

2.油锅内加蒜煸香后加入红椒炒至断生，加入藕芽，一起翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

4、孕妇吃藕芽的注意事项

1.藕芽和莲藕一样，都属于寒性食物，虽然藕芽很好吃，但是孕妇并不能多吃，以免加重身体寒气。

2.莲藕长久在淤泥，藕芽在生长过程中也有感染寄生虫的风险，因此，孕妇吃的藕芽需充分烹饪，避免感染寄生虫。

5、孕妇不能吃什么

1、生豆类：四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。

2、生豆浆：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未，可引起食物中毒。

3、木薯：木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪。

4、发芽马铃薯：马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。

5、鲜黄花菜：黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用。

6、青西红柿：青西红柿含有毒物质龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

7、腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

8、生竹笋：新鲜竹笋含有天然毒素氰甙，吃了生的或没有煮透的竹笋，也可能引起食物中毒。

6、孕妇需谨慎吃的食物

1、芦荟：中国食品科学技术学会提供的资料显示，怀孕中的妇女若过量饮用芦荟汁，容易引起腹痛、呕吐、便血，甚至导致流产。

2、螃蟹：螃蟹味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇有不利影响，应慎吃。

3、薏米：中医认为薏米质滑利，且对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩、具有诱发流产的可能性，故应慎吃。

4、马齿苋：马齿苋药性寒凉而滑利，对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产，故应慎吃。

6、杏子及杏仁：由于妊娠胎气胎热较重，故产前一般应吃清淡食物，而杏子的热性，一次食杏过多，还能引起上火，故孕妇应慎吃。

7、甲鱼：由于甲鱼性味咸寒，有较强的通血络、散瘀块的功效，因此具有一定堕胎之弊，故孕妇应慎吃。

8、辣椒：适量吃辣椒对人摄取全面的营养成分有好处。但过量进食辣椒会刺激肠胃、引起便秘、加快血流量等。如果属于前置胎盘的情况则应绝对禁止食用。

9、花椒、八角、桂皮、五香粉：这些属于热性调味品，易消耗肠道水分，使肠道分泌液减少而造成肠道干燥和便秘，孕妇应尽量少吃或不吃。