核桃的营养丰富，常吃核桃不仅能补脑，还能美容养颜、补血益气，总之，核桃的营养价值极高。很多人吃核桃是为了增强记忆力或是为了增强身体机能，在达到这些功效的同时，有的人也会担心吃核桃会长胖的问题，吃核桃会长胖吗？

1、适量吃不会发胖

核桃虽然有很高的养生价值，但还是要适量食用，因为核桃中含有丰富的油脂，过量吃会造成热量摄取过量，大量的脂肪堆积在体内，不仅会使身体长胖，这些脂肪还会转化成胆固醇，给血管造成压迫，导致一些心脑血管疾病，所以，就算是喜欢吃核桃也要食用有度。

2、饭后不要经常吃

我们都知道，饭后是最好不要再吃其他热量高的食物的，因为这样不仅会使肠胃的负担变大，还会使脂肪堆积造成肥胖。吃完饭后，人体已经开始在消耗热量，再吃一些含油脂较丰富的食物会使热量摄取过剩，其实在饭前吃一点核桃会增加饱腹感，这样就会减少进食量，控制热量的摄入。

3、吃核桃最佳时间

核桃营养丰富，吃的时间恰到好处就能发挥其营养价值。每天吃核桃最佳的时间在早上的早餐时间，早餐是每个人每天的开始，早餐吃好了上午就能精力充沛，核桃可以提高早餐的营养质量，对于学习和工作的人来说非常适合，早餐吃核桃可以健脑强身、改善精神状态，还能提高记忆力。