肉桂是我们生活中常见的香辛料，然而大多数人除了吃到肉桂能用于食品调味之外，就对肉桂一无所知了，其实肉桂是有很多好处的。那么肉桂有什么功效？肉桂的功效与作用

1、肉桂功效作用

（1）肉桂中有植物甾醇，与其他食物摄入的胆固醇不同，植物甾醇不会淤积在血管中，不会让我们的血脉结块，造成血脉肿胀硬化问题。与事实完全相反的则是，植物甾醇的摄入会降低机体对于胆固醇的再次吸收，所以降低机体对胆固醇的"需求"，所以多吃肉桂，人体中胆固醇就会慢慢下降的。

（2）其次肉桂中还有大量的维生素E，维生素E也是美容圣品，可以抗击自由基，阻止皮肤或者机体氧化过程，多吃肉桂就能让皮肤更加年轻，降低皮肤衰老的进程。

（3）肉桂中有很丰富的油酸成分，油酸作用于人体可以很好的作用我们的肌肤，让我们的身体更加充满能量，免疫力充分得到提高。

2、肉桂食用方法

（1）肉桂粥

粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用;将肉桂擦洗干净，打碎;取锅加入冷水、肉桂，煮沸后约20分钟，滤取浓汁;将锅洗净，放入冷水、粳米，先用旺火煮开;然后改用小火熬煮，至粥将成;加内肉桂浓汁，续煮至粥成，再加入红糖味后食用。

（2）羊肉肉桂汤

将 6克桂皮放在1斤左右的炖肉中，炖熟之后，无论吃肉还是喝汤，都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。

（3）肉桂粉

桂皮3克，研细末，一日2次，温水送服，可治疗胃气胀，胃寒痛;将肉桂皮粉末加入菜中烹调，可有助于控制血糖和胆固醇。

（4）肉桂红糖茶

桂皮3～6克，红糖12克，水煎去渣，分2次温服。可治妇女产后腹痛：在月经前用3克桂皮、9克山楂肉、30克红糖，适量水煎煮三五分钟，分2次服下。可治月经来潮时腹胀痛。

（5）肉桂苹果派

苹果2-3个，思念印度飞饼3-5片，肉桂粉1-2茶匙，金钻奶油，牛油30G，鸡蛋1个

做法

（1）苹果洗干净去皮切粒，思念飞饼解冻备用，鸡蛋打好搅拌均匀备用。

（2）牛油加热溶化、加入苹果粒、适量的甜奶油和1-2茶匙玉桂粉炒均匀备用。

（3）馅料稍微摊凉后加入飞饼皮包裹好，表面刷上鸡蛋浆。

（4）烤箱180度预热10分钟烤箱中层180烤25-30分钟即可。

（6）肉桂姜糖饮

肉桂棒1支，老姜1块，红糖少许

做法：利用热水一沖，用焖烧杯或保温杯焖个10-20分钟即可

3、肉桂食用禁忌

（1）肉桂的功效虽好，却也不能滥用。《药典》规定，肉桂的内服量为每次1.5-4.5克，研末冲服量则为每次1-1.5克。若一次性服用过量，可致急性中毒，即使每次服用的是正常剂量，久服也极易造成蓄积中毒。如果在服用肉桂后出现如头晕、目眩、眼胀、眼涩、口干、体痛、心中烦闷、烦躁不安、面色潮红、舌麻唇干燥等不适症状，应立即停药。

（2）因肉桂为大热之品，阴虚火旺、热病伤阴及假寒真热者，以及孕妇、女性月经期等均不宜服用，一些哮喘患者合并进展期肺结核或心功能代偿不全及高度衰弱者慎用。